【香辣笋丁大头菜的做法步骤图,怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
鸟儿的清丽食界
2.这道菜主要是大火爆炒,炒的辣香诱人,非常下饭,鸟儿晚饭都多吃一小碗饭哟!
用料
大头菜 | 300克 |
竹笋 | 200克 |
肉末 | 100克 |
青红椒 | 各2个 |
姜 | 3克 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 6个 |
花椒 | 适量 |
花生油 | 3大勺 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
鸡精 | 少许 |
香辣笋丁大头菜的做法
-
将大头菜洗净去皮切丁,入清水中浸泡半小时左右,中途更换2~3道水
-
竹笋切丁
-
青红椒、姜、蒜切丁,干红椒切段
-
锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用
-
加入蒜丁和姜丁炒香
-
加入肉末炒断生
-
加入笋丁和大头菜丁,依次加入调味料,大火翻炒5分钟左右
-
最后加入青红椒丁炒匀即可
小贴士
1.大头菜是非常咸的,一定要在水中浸泡去除咸味。泡的中途要换几道水,这样咸味减淡的速度会加快许多。而且这道菜不用加盐呀,把大头菜泡到咸淡差不多再炒就好了!2.这道菜主要是大火爆炒,炒的辣香诱人,非常下饭,鸟儿晚饭都多吃一小碗饭哟!
0条评论