【香草卤鸡翅的做法步骤图,香草卤鸡翅怎么做好吃】鸟儿的清丽食界
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2.如果没有干百里香少加点大料吧,当然味道肯定是不同了呵呵!
3.做焖、煮最后收汁的菜式或煲汤,一定记得头一回把水放足,不要半途去加水,这样会影响口感。如果一定要加的话,就加开水吧!
4.煮肉时盐一般要稍后点放,以免把肉煮柴了呵呵!
用料
干百里香 | 1小勺 |
白豆腐干 | 2块 |
鸡翅 | 8个 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
大葱 | 1段 |
姜 | 1小块 |
花生油 | 2大勺 |
老抽 | 2小勺 |
水 | 300ML |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
香草卤鸡翅的做法
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将鹌鹑蛋入锅中煮熟
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剥去外壳备用
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豆腐干切块,葱切段,姜切片
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锅入油烧热,炒香葱段、姜片
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加入鸡翅翻炒1分钟左右
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加入老抽、水、百里香、糖,大火烧开转中小火焖煮15分钟左右
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加入豆腐干、盐炒匀,继续焖5分钟左右
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加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右
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最后大火收汁到浓稠,出锅前入鸡精炒匀即可
小贴士
1.鹌鹑蛋可以换为鸡蛋哟!但是入味会困难些,要早点把鸡蛋放进去会好些。2.如果没有干百里香少加点大料吧,当然味道肯定是不同了呵呵!
3.做焖、煮最后收汁的菜式或煲汤,一定记得头一回把水放足,不要半途去加水,这样会影响口感。如果一定要加的话,就加开水吧!
4.煮肉时盐一般要稍后点放,以免把肉煮柴了呵呵!
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