【番茄牛丸汤的做法步骤图，番茄牛丸汤怎么做好吃】puppy在厨房

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用料  

蛋白液	一点点
牛肉馅	150克
西红柿	1/2个
胡椒粉	1/2小匙
欧芹碎	少许（或香葱）
橄榄油1/2大匙
生抽	1/2小匙
料酒	1/2小匙
干淀粉	2小匙
盐	适量

番茄牛丸汤的做法  

1. 牛肉馅加入“肉馅调料”拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

2. 西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

3. 4.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出

4. 锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁

5. 放入肉丸翻炒片刻

6. 倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉

7. 出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

小贴士

1.牛肉丸入锅时一定要小火，水面不要沸腾，否则丸子下锅容易散开；
2.还可以加入一些番茄酱，色泽和味道更浓郁。