【黄豆猪蹄汤的做法步骤图，黄豆猪蹄汤怎么做好吃】puppy在厨房

 puppy在厨房 这道经典美容滋养汤的做法和它的功效简直是成大大的反比！简单便捷的工序，平实易得的材料，却是最能滋养、润颜、暖身。干燥寒冷的冬日，喝上这么一碗汤实在是美哉！如果错过，真是可惜呢！

用料  

干黄豆	50克
猪蹄	400-500克
大葱	1小段
姜	1块
黄酒	1大匙
盐	适量
白胡椒粉	少许

黄豆猪蹄汤的做法  

1. 选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了

2. 猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水

3. 飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片

4. 干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干

5. 所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐

6. 选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可

小贴士

1.可以单把猪蹄再回下锅，放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿，就会颜色浓郁，香喷喷的了；
2.把猪蹄肉拆下来，成小块。用适量盐、生抽、香油、少许醋和辣椒油等作料一拌，就是一道可口的凉拌菜了