【五柳酸辣羹的做法步骤图，五柳酸辣羹怎么做好吃】舞之灵

 舞之灵 酸辣羹是我们福建传统的汤羹，在这寒冷的日子喝上一碗，足以温暖晚归家人的心。

用料  

太太乐酸辣汤料	适量
豆腐	适量
红萝卜	少许
黑木耳	少许
蛋	一个
黄瓜	少许
金针菇	少许
香菜或芹菜	少许
水淀粉	少许

五柳酸辣羹的做法  

1. 黄瓜去芯切丝；鸡蛋打发均匀备用

2. 豆腐切丝，用开水浸泡片时，可洗除豆腥味

3. 金针菇去头，入开水中稍微烫下，捞起备用

4. 锅里加少许清水，倒入太太乐酸辣汤料，用筷子拨散粉粒

5. 汤烧开后加入金针菇，豆腐丝，黑木耳丝，胡萝卜和黄瓜丝，再次烧开

6. 加淀粉勾芡均匀，再缓缓倒入蛋液，搅出漂亮的蛋花

7. 淋上香麻油，撒上香菜或芹菜末即可

小贴士

1.五柳可以根据自己的喜欢放入
2.先勾芡再淋入蛋液既能保证打出漂亮均匀的蛋花
3。酸辣汤料用量请根据自己的口味酌情增减
4.这种天气汤料粉容易结块，所有最好冷水下锅，搅拌均匀后再放入其他材料，以免影响口感