【鸡丝炒豆芽的做法步骤图，鸡丝炒豆芽怎么做好吃】舞之灵

 舞之灵

用料  

水发黑木耳	少许
鸡胸肉	适量
豆芽	适量
青椒	适量
蒜	少许
蛋清	少许
淀粉	少许
胡椒粉	少许
盐	适量
白醋	少许
鸡精	少许
香油	少许

鸡丝炒豆芽的做法  

1. 鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右

2. 蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝

3. 热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出

4. 锅内入油重新放入蒜末爆香，加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒

5. 最后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、鸡丝用蛋清和淀粉腌制可以让鸡肉滑嫩
2、加入白醋可以让豆芽爽脆，同时也能去豆腥
3、盐请在最后和青椒一起放入，太早入会使豆芽出水