【黄豆芽炒鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃】舞之灵

 舞之灵

用料  

鲜木耳	少许
鸡胸肉	200克
黄豆芽	适量
胡萝卜	少许
蒜	少许
姜	少许
白醋	几滴
盐	适量
鸡粉	少许
香油	少许

黄豆芽炒鸡丝的做法  

1. 鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味

2. 黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末

3. 烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出

4. 用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽

5. 滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟

6. 最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了

小贴士

1.醋不要放太多，几滴即可，可以让豆芽保持爽脆口感
2.加点生粉腌制鸡肉，过油，都是为了让鸡丝保持嫩滑的口感