【五香毛豆的做法步骤图，五香毛豆怎么做好吃】莎莎美食厨房

 莎莎美食厨房 在网上和书上查了些资料，资料显示毛豆味甘，性平，主要入脾经和大肠经，可以有效缓解便秘。其中的优质蛋白可以与肉类和牛奶相媲美，但价格要比牛肉猪肉等肉类便宜的多。

用料  

新鲜毛豆	500克
花椒粒	1/2汤匙
八角	1个
香叶	2片
小茴香	1茶匙
桂皮	1块
盐	1茶匙

五香毛豆的做法  

1. 毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍

   

2. 洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味

   

3. 准备好的调料，全部装进调料包中，封好口

   

4. 锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟

   

5. 然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟

   

6. 加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了

   

小贴士

1.用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。
2.煮毛豆的过程中要开盖煮，能尽量保持毛豆不变色。
3.在煮的时候还可以加入葱段和姜片，这个自己随意了。