【孔府金银蛋的做法步骤图,孔府金银蛋怎么做好吃】风中彩虹
风中彩虹
用料
鸡蛋 | 2个 |
荸荠 | 3个 |
海米 | 一小把 |
胡萝卜 | |
青笋 | |
高汤 | 适量 |
孔府金银蛋的做法
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中
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荸荠削去外皮,海米洗净,分别切成细细的碎末
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荸荠末放入蛋清中,海米末放入蛋黄中,分别搅拌匀。蛋黄会非常浓稠,可以加一点高汤或水
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分别将蛋清、蛋黄煎成蛋饼,放入盘中
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胡萝卜和青椒分别切成小丁
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将高汤和蔬菜丁放入锅中,煮开,加点盐,再调入少许水淀粉,煮至浓稠即可
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最后把汁浇到蛋饼上
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