【什锦菠萝炒饭的做法步骤图，怎么做好吃】米娅_Mia

用料  

米饭
菠萝（罐头）
葡萄干
黑橄榄
青椒
洋葱
胡萝卜
芥兰
鸡蛋
培根
盐
白兰地（可不加）

什锦菠萝炒饭的做法  

1. 鸡蛋打散

2. 芥兰、洋葱、胡萝卜、青椒、菠萝、黑橄榄、培根切丁

3. 葡萄干热水泡软后沥干水分（如果使用较湿润的葡萄干，可省略此步）

4. 锅内热油，加入胡萝卜丁炒软

5. 加入洋葱丁炒香

6. 加入培根、芥兰、青椒丁炒熟后盛出备用

7. 锅内热少许油，加入米饭，淋入少许白兰地后炒散（也可以不加）

8. 拨开米饭，加入鸡蛋，稍热后炒散

9. 加入炒好的蔬菜肉丁，翻炒匀

10. 加入菠萝、葡萄干和黑橄榄，翻炒匀

11. 加入适量盐，翻匀即可

小贴士

炒饭不一定要放那么多食材，只是觉得食材多些，口感更好，随你喜好。
加入少许白兰地可以帮助米饭炒散，不是一定要加的。
如果使用新鲜菠萝，记得一定要泡盐水清除“菠萝蛋白酶”后再食用。
炒饭的配菜每样不宜过多，少量即可，否则炒出来会菜多饭少，口感也非最佳。
喜欢的话，可以用黄油来炒，更香一些。