【咸肉炖豆腐的做法步骤图,咸肉炖豆腐怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
2,锅中已有咸肉,所以汤中不用再放盐
3,随个人爱好放入胡椒粉。
用料
豆腐 | 500克 |
咸肉 | 200克 |
河蚌 | 500克 |
青菜 | 200克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
咸肉炖豆腐的做法
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豆腐洗净后切片
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咸肉洗净后,切片
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河蚌洗净后切小段
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锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
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锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香
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再放入咸肉翻炒出肉油
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接着放入适量的水
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放入河蚌
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豆腐也一并放入
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锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉
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放入青菜
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青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
小贴士
1,河蚌最传统的做法就是将河蚌下锅炒熟后做汤,但那样不容易熟,而我推荐的这种方法会比较容易熟。2,锅中已有咸肉,所以汤中不用再放盐
3,随个人爱好放入胡椒粉。
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