【剁椒鱼头的做法步骤图，剁椒鱼头怎么做好吃】80后男人的厨房

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用料  

鱼头
剁椒	半瓶
料酒
姜片
葱花
油

剁椒鱼头的做法  

1. 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会

2. 在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟

3. 鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分

4. 最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可