【抹茶戚风的做法步骤图，抹茶戚风怎么做好吃】要做面包达人的丸子

 要做面包达人的丸子

用料  

蛋黄	5个
蛋白	7个
低粉	130g
抹茶粉	15g
油	80ml
白砂糖	130g
水	95ml
白醋	几滴

抹茶戚风的做法  

1. 鸡蛋的蛋白，蛋黄分开

2. 蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠

3. 低粉和抹茶粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀

4. 蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发

5. 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀

6. 倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡

7. 烤箱预热180度，40分钟

8. 出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模