【蔓越莓蛋糕的做法步骤图,蔓越莓蛋糕怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
方子来自孟老师的100道小蛋糕
今天的这个小蛋糕就很简单,简单到同事第一次做就很成功,为了配合她,我也做了一次,两个人PK了一下,味道上不相上下,但是外观还是丸子略胜一筹,她给的面糊有点儿多,所以卖相不好,呵呵,还是经验问题。
用料
蔓越莓干 | 60g |
黄油 | 80g |
低筋面粉 | 50g |
杏仁片 | 30g |
糖粉 | 45g |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 2大匙 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
脱脂奶粉 | 10g |
蔓越莓蛋糕的做法
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黄油室温软化备用;将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄室温回暖备用
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将杏仁片和蔓越莓混合,用料理机打碎
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将软化好的黄油,加入糖粉打发;(这一步结束后可以开始预热烤箱,180°)
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分别加入蛋黄和牛奶,每一步都充分搅拌均匀,每一步都要一点儿一点儿的加
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筛入低粉,泡打粉,和奶粉,用刮刀搅拌均匀
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加入杏仁和蔓越莓混合均匀
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放入纸杯中,8分满
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将纸杯放入已经预热到180°的烤箱内,中层20分钟
小贴士
前些日子,同事成功的做出了蛋糕,呵呵,在我的熏陶下,现在做起提拉米苏,瓦片,马芬,泡芙都不在话下了,丸子嘛,那叫老有成就感了,嘿嘿!今天的这个小蛋糕就很简单,简单到同事第一次做就很成功,为了配合她,我也做了一次,两个人PK了一下,味道上不相上下,但是外观还是丸子略胜一筹,她给的面糊有点儿多,所以卖相不好,呵呵,还是经验问题。
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