【西红柿贝果的做法步骤图,西红柿贝果怎么做好吃】要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子
2.马苏里拉随自己喜好,我就放了不少,和这个贝果真的很搭。
用料
三温糖 | 1小匙 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
高筋面粉(大磨坊) | 300g |
干燥西红柿 | 20g |
干酵母 | 1小匙 |
盐 | 1小匙 |
焯贝果用白砂糖 | 1大匙 |
水 | 180ml |
西红柿贝果的做法
-
准备工作:先将干燥西红柿放在热水中5分钟,去除水分,切成细块儿备用
-
将高筋面粉、干酵母、盐、三温糖、水、马苏里拉芝士全部混合,揉至面团光滑
-
加入软化后的干燥西红柿,揉均匀
-
一次发酵(室温25度,25分钟),分割(6份),中间松弛15分钟
-
取出一个,排气,擀圆,1/4对折法,整成圆柱体
-
搓长,把一个头擀开,将另一个头放进去,抱紧,整成圆环形
-
放在烤盘上二次发酵(室温27度,40分钟)
-
用一个敞口锅,烧上一锅热水,待水烧开以后,将B的白砂糖放入,改小火,锅底有小泡泡即可
-
将二次发酵好的面团放入锅中,每面焯30秒
-
按照自己喜欢放上马苏里拉丝,喜欢的就多放一点儿
-
开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热
-
放入烤箱中,中层,16分钟
-
取出放凉即可食用
小贴士
1.这个西红柿干,是彻底干燥的,是优姐姐从日本给我寄来的,谢谢姐姐了。2.马苏里拉随自己喜好,我就放了不少,和这个贝果真的很搭。
0条评论