【酸辣蕨根粉的做法步骤图,酸辣蕨根粉怎么做好吃】万万
万万
蕨根粉,看起来就像是黑色的粉丝,它是从野生蕨菜的根里面提炼出的淀粉做成的粉丝。因为蕨菜的根是紫色,所以做出粉丝后颜色很深。蕨根粉保留了蕨菜里的大部分营养,虽其貌不扬,却对身体极好。
用料
小青辣椒 | 2个 |
花生粉 | 1汤匙 |
蕨根粉 | 150g |
大蒜半 | 头 |
小红辣椒 | 2个 |
生抽 | 1汤匙 |
醋 | 3汤匙 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
热油 | 1汤匙 |
辣椒油 | 1汤匙 |
香油 | 1茶匙 |
酸辣蕨根粉的做法
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烧开锅中的水,放入蕨根粉焯至变软没有硬芯,过凉。蒜拍碎切成末,青红辣椒切碎
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蕨根粉沥干水份,放入辣椒碎和蒜末,浇上热油,加入花生粉,生抽,醋,糖,盐,辣椒油,香油拌匀装盘即可
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