【馋嘴蛙的做法步骤图，馋嘴蛙怎么做好吃】下厨房用户_suqe

用料  

牛蛙	2个
青笋	适量
红椒	少许
姜	少许
葱	少许
麻椒	少许
生抽	少许
糖	少许
盐	适量
鸡精	少许
料酒	少许

馋嘴蛙的做法  

1. 青笋、红椒洗净切丁，姜切片，葱切葱花，牛蛙洗净、斩块，麻椒适量备用

2. 锅中放入适量油，油温6成热时下入麻椒，待麻椒煸出香气后，下入姜、葱爆香（喜欢辣的也可放些干红椒）

3. 待葱姜爆香后，改大火，下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色开始微微变白时，倒入适量的料酒翻炒、生抽、糖少许翻炒

4. 待锅里的汁水收的差不多时，倒入青笋翻炒，等青笋的颜色开始变深后，下入红椒，加盐、鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1，建议煸后的麻椒捞出，这样口感、卖相会更好（我这次就忘里捞了）
2，这道菜的火候建议大火快炒，这样牛蛙肉相对爽嫩，青笋也更加脆口。