【小老虎面包的做法步骤图,小老虎面包怎么做好吃】玉池桃红
玉池桃红
用料
高粉 | 150克 |
鸡蛋液 | 15克 |
蜂蜜 | 25克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 15克 |
小老虎面包的做法
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把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
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发酵至2。5倍大时,分成5大份和5个小份,揉圆松驰15分钟
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将发酵好的大面团重新揉圆,将面团收拢成椭圆形或圆形,摆放在烤盘上
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用刀将小圆面团从中间分割成两半,在一端粘上少许蛋液
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将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好,盖上保鲜膜进行最后发酵
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最后发酵至2倍大,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟
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出炉后放至温热,黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。(画巧克力时用裱花袋比较好,但我没了小号的裱花袋,就用筷子沾着画了,画得比较粗糙哈)
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