【杏仁豆沙小面包的做法步骤图，怎么做好吃】玉池桃红

 玉池桃红

用料  

高粉	400克
红豆沙	适量
杏仁瓦片	少许
蛋液	80克
细砂糖	80克
盐	4克
牛奶	180克
酵母	6克
黄油	40克

杏仁豆沙小面包的做法  

1. 除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

2. 让面团发酵至2倍大，完成基础发酵

3. 分割成12个，滚圆松弛15分钟

4. 将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧

5. 收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片

6. 烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）