【冰淇淋蛋糕的做法步骤图,冰淇淋蛋糕怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
用料
果珍 | 225克 |
奶油 | 200克 |
低筋面粉 | 45克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
白糖 | 30克 |
鸡蛋 | 两个 |
糖粉 | 少许 |
冰淇淋蛋糕的做法
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果珍煮开
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鸡蛋黄两个打入容器中
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将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中,一边倒,一边搅拌好
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冷却后,倒入淡奶油和少许白糖调味
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搅拌好
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放冰箱冷冻一个小时后,放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟
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做手指饼,蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
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蛋黄搅拌散开
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将蛋白和蛋黄分两次搅拌好,要自下而上搅拌均匀
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再加入过筛好的面粉
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自下而上搅拌均匀
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用圆口花嘴装入挤花袋,挤成手指形状,大小和模具差不多。上面撒糖粉,然后预热烤箱,烤箱175度预热好后,再撒一层糖粉,烤箱175度20分钟左右上色即可
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将模具底部放一层冰淇淋
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再放手指饼
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再放冰淇淋,最后放一层手指饼,放冰箱冷冻至硬取出
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