【铁板虾的做法步骤图，铁板虾怎么做好吃】食尚煮妇

 食尚煮妇 很多人会认为铁板是餐馆用的厨具。其实铁板就和锅一样，用来做家常菜非常方便，而且口感极佳。

用料  

活虾	3两
油
盐
姜
蒜
洋葱
辣椒
芹菜
大葱

铁板虾的做法  

1. 将虾洗净，用盐抓匀

   

2. 剪1片锡纸铺在盘子上，香料切细放到锡纸上，倒入1勺的油

   

3. 再将虾放到香料上，将锡纸包起来

   

4. 铁板放煤气上，用大火烧6－7分钟

   

5. 把铁板挟到木板上，把锡纸包放到铁板上，盖上盖子。2分钟后就可以开盖（铁板还 会继续加热，可保证食物煮熟）

   

小贴士

需要用到的工具：铁板和锡纸。铁板在大的日杂店有售，价格20－30元。锡纸在超市卖保鲜膜的地方有售。

制作的关键在于铁板预热的时间，这与原料的易熟程度和份量有关，需要试做几次才可熟练掌握。对于初用者铁板可多预热一点时间，开盖时若发现食物太熟，将锡纸包移开铁板即可。