【万紫千红的做法步骤图,万紫千红怎么做好吃】食尚煮妇
食尚煮妇
〔万紫千红〕是为春节设计的一道菜,造型美观,色彩鲜艳,营养丰富,适合春节家宴。
用料
馄饨皮 | 1两 |
葡萄 | 半斤 |
草莓 | 半斤 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 90ml |
红薯 | 半斤 |
黄瓜 | 1根 |
油 | 500ml |
盐 | |
淀粉 |
万紫千红的做法
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做‘花盏’的壳。取2张馄饨皮,捏成烧麦皮的形状。锅里的油烧到五成热,放入‘花盏’用中火炸成金黄色,定型
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红薯切成小粒,放油锅里炸成金黄色,捞起。黄瓜切成小粒
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蛋清炒牛奶。按蛋清2个:90ml牛奶:1小勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀
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按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固,油可比炒蛋多放一点,最好用不沾锅。注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分钟就了够
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将炒好的蛋清牛奶装到‘花盏’中,再放上炸好的红薯粒和黄瓜粒
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最后按图中的样子把水果和花盏摆盘
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