【大蒜红焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃】豆牛

 豆牛

用料  

牛腩	500克
大蒜	少许
料酒	少许
生抽	少许
冰糖	少许
干辣椒	少许
八角	少许
葱	少许
姜	少许

大蒜红焖牛腩的做法  

1. 将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至34成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面（不喜欢辣的可以省略）、葱、姜一起炒出香味

2. 用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色

3. 加入开水，没过牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可