橄欖油的最佳食用方法

橄欖油，富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，可有效保持皮膚彈性和潤澤。並能防止動脈硬化以及動脈硬化並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。那麼，橄欖油的最佳食用方法有哪些呢？接下來就為大傢解答這個問題。

橄欖油的最佳食用方法

1、生吃

橄欖油裡面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人群使用，並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油，還可避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞。

2、涼拌

橄欖油可以塗面包或拌沙拉使用。由於橄欖油裡面含有不飽和脂肪酸，可以把面包切成片狀放入微波爐，烤兩到三分鐘，再均勻地塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。

3、烘培

在日常生活中，橄欖油可用來烘培各種食品，特別是在烘培面包或甜品時，塗抹適量的橄欖油，能讓做好以後的面包和甜品味道更好，且能降低這些食品中脂肪含量，食用後也不會擔心出現高血脂和肥胖癥。

知識拓展：橄欖油的作用

1、延緩衰老

橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生；改善並提高內分泌系統功能。

2、促進消化

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ等和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，對人體消化吸收率極高。長期食用可以有效緩解便秘。

3、保護血管

橄欖油可通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷。也可通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓。且橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的氧化的功效。

以上就是關於橄欖油的最佳食用方法的介紹。希望我的回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。