榆钱儿的诱惑

春天正是吃野菜的好时节。突然，某一天，想起了儿时捋过的榆钱，想起了妈妈用榆钱儿做的菜饽饽，一种怀旧的情结就怎么也放不下了。

于是，整天琢磨着到哪儿去弄点榆钱儿呢？可是，在这钢筋水泥的都市丛林里生存，要找到一棵榆树还真的很难。正当我的兴致一点一点被时光磨灭的时候，那天竟然在某宝里面发现，网上有卖榆钱儿的。

真是感叹，只有你想不到的，没有人家做不到的。于是，果断购物，尽管这东西在农村不值钱，但是网上价格并不便宜。

这年月，网购速度还是很快的。在下单后的第三天，榆钱儿到货了。

打开来看看吧！东西不少，但是，我也发现这批榆钱儿一个致命问题，那就是榆钱儿已经有些老了。唉，怪就怪自己吧，确实买迟了，马上榆钱儿就要下市了啊！

网购的榆钱儿并不很干净，这一点我也没想到。只能慢慢的，一点一点的择吧，去除其中的树枝、树叶和杂质。看见了没？这里还发现一只好看的小瓢虫呢？当然，还发现几只肉虫子，没想到买来的榆钱儿真的很脏，当然，这种脏是和我自己采摘对比的。

择榆钱儿是个细致活，没有什么技术含量，但是需要一点点的磨时间。所以，正个下午，我就忙活它了，也没弄完。于是，我有点后悔了，整这么多东西干嘛？

这是择好的榆钱儿，太不容易了。接下来清洗也是个大活儿。原因是榆钱儿不仅表面的灰尘杂质多，而且搞不好榆钱儿里还有虫卵细菌之类的东西。所以，清洗干净就格外重要了。

把榆钱儿倒进盆里，然后撒上两勺盐，再加进一些面粉，然后慢慢搅拌，最后静置几分钟，目的就是为了给榆钱儿杀杀菌。

先在榆钱儿里打两个鸡蛋，然后加进面粉和少许盐，加水，沿着同一方向充分搅拌成糊状，就可以了。

好了，终于可以烙饼了。榆钱儿做的饼，看看好吃不好吃。

饼铛底部蹭一点油，然后把榆钱儿放进去，成饼状后，盖上锅盖。

几分钟后，翻面再继续煎，直到饼烙熟为止。

这就是烙好了的榆钱饼儿，切成几块，装盘。

然后，倒一点番茄酱在饼上。终于可以卷起来吃了。味道真的很不错呦！

最后，补充一点榆钱的功效。据了解，榆钱可以降低人体的火气，而且具有止咳化痰，杀除细菌，消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸，可以有效的保护脾胃黏膜，使得食欲增加。

榆钱中还含有钙和磷这两种无机盐，可以达到清除火气，安神醒脑的作用。榆钱还具有利尿的作用，可以缓解小便不利，以及水肿的情况。

榆钱可以生吃也可以煮粥，做馅儿，一般人群都可以食用。

怎么样？看到这里动心了吗？

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