在瑞典过复活节，鲱鱼怎么选？

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没有鲱鱼的复活节是不完整的——但哪一款才是真正最好的？复活节的鲱鱼测评表明，最贵的远非最好的。

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Eldorado

乍一看，它看起来有点灰色和糊状。味道并没有变得更好——酸味、缺乏新鲜感、糊状和糟糕的调味料。味道也比 matjes 更让人联想到洋葱鲱鱼。埃尔多拉多鲱鱼一般。

09

Alax

这款鲱鱼颜色呈灰色，质地非常坚固。Alax 有莳萝的味道，咸的恰到好处，还有一些新鲜感。食用需要土豆和黄油来压制咸味。

08

Favorit

这是一小块坚硬的鲱鱼，但味道“太腥”了，还能体验到莳萝的霉味。不幸的是，新鲜感也失踪了。

07

COOP matjessill

质地细腻，尺寸适中。味道微辣，带有明显的酸味。总体评价：Coop 的鲱鱼“马马虎虎”。

06

Lysekils Matjesfilé

如果你选择 Lysekils Matjesfilé，请确保你的开罐器上有把手，否则实际的上菜时间将会延长。鲱鱼块被认为是相对软的，味道有一种令人愉快的成分——五香粉。但是有点太甜了，给人一种庄重的感觉。

05

Klädesholmen Matjessill

鲱鱼块比包装上的颜色浅，质地被描述为相当有弹性。所有内容都描述了一种甜美的、几乎像蜂蜜一样的味道以及酸味。Klädesholmen matjessill 有一点自己的风格，很多人既喜欢又不喜欢，有点矛盾。

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ICA matjessill

ICA的鲱鱼鱼片略微柔软，味道被描述为咸味和酸味并带有温和的调味料 - ICA 的鲱鱼最突出的是莳萝。这是一条普通的鲱鱼，在浸泡在棕色黄油和其他经典配料中时效果最佳。

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Abba KLASSISK MATJES

相当大的微红色鲱鱼块，具有不同的稠度。有些相当坚硬，而另一些则非常糊状，不需要咀嚼。这同样适用于两个罐头。然而，Abba classic matjes 的味道丰富而经典，具有良好的咸味和清晰的多香果味以及檀香的柔和甜味。 

02

KOSTER FISKARN'S

Kosterfiskarn 的鲱鱼颜色漂亮，弹性好。此外，均衡的调味——咸、甜、微香，回味无穷，很适合搭配丹麦黑麦面包、

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Falkeskog

这种拖网捕捞的鲱鱼来自东北大西洋的寒冷水域，被切成整齐的碎片，气味清新，弹性十足。鲱鱼味道鲜美，带有明显的咸味和辛辣味，其中莳萝和檀香的味道最为突出。Falkeskog 鲱鱼脂肪含量适中，回味悠长。这款也是评测中最好吃的鲱鱼。

评测结果仅供参考。