春天就要多吃这道菜，能够给肝脏洗个澡，不仅能够清肝排毒，还能够让肝脏更加健康

肝脏是人体的重要器官，要知道肝脏是人体中唯一没有痛觉神经的器官，但是肝脏却有着解毒与代写的作用，不管肝脏多苦多累，都不会有太大感觉，这也是为什么肝癌被发现基本已经到了晚期。想要拥有一个健康的肝脏，就要多吃这道菜，堪称天然解毒王，能够给肝脏洗个澡，也能够让身体更加健康。

一、白灼芦笋

将购买的芦笋用清水冲洗干净，然后用刀将老一点的部位切掉，接着再将芦笋放在案板上切成小段，然后将切好的芦笋倒入清水中，接着加入适量食盐搅拌均匀，芦笋浸泡5分钟沥干水分放入盘中备用。将大葱、青红辣椒用清水冲洗干净，接着将大葱、青椒切成丝后放入碗中备用。准备一个碗，碗中加入适量蒸鱼豉油、生抽、老抽、白砂糖、陈醋、鸡精、食盐搅拌均匀。

锅中加入适量清水，接着加入适量食用油、食盐搅拌均匀，然后将芦笋倒入锅中焯水三分钟，接着将焯水好的芦笋放入冰水中过凉，然后将炒熟好的芦笋均匀摆放在盘子中，最后淋上调制好的酱汁，再放上葱姜丝并淋上热油激发香味，美味好吃的白灼芦笋就做好了，味道非常好吃，绝对春天不能错过的美食，这样做保留了芦笋的所有营养成分，对于调理身体健康有很大帮助。

二、葛根排骨汤

将购买的葛根用清水冲洗干净，然后用削皮器将葛根皮去掉并冲洗干净，接着将葛根放在案板上切成小块，接着将胡萝卜、马蹄用清水冲洗干净，然后将胡萝卜去皮后切成滚刀块，再将马蹄削皮后冲洗干净放入碗中备用。将排骨放入锅中，加入适量清水后大火煮开，大概焯水3分钟左右将排骨捞出，注意排骨焯水时间不能太久，否则会影响排骨的口感。

砂锅中加入适量清水，接着将排骨倒入锅中大火煮开，然后用勺子将浮沫撇去，接着盖上盖子使用小火炖煮30分钟，30分钟后将葛根倒入锅中继续炖煮30分钟，接着再加入胡萝卜、马蹄炖煮1小时，1小时后加入适量食盐搅拌均匀，美味好吃的葛根排骨汤就做好，营养价值非常高，多喝对于身体有很大好处。

春季是养肝护肝的好时节，也是万物复苏的季节，这个季节有非常多的优质食材，对于调理肝脏有非常大帮助，上了年纪的老年人务必要多吃。

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