平度在清末民初出过一位“花生油大亨”，名字叫作崔斯美

花生，是一种在胶东半岛普遍种植的经济作物。当地不少县市区的花生播种面积都很大，位于半岛西部的平度市，就是一个典型的例子。

根据史志资料的记载，大花生是在清光绪十三年（1887年）引入平度种植。由于该县（当时还称作平度州）土地辽阔且以平地居多，所以大花生一经引种就推广开来。而平度作为“花生大县”的地位，随后也逐步奠定并一直延续了下来。

1990年时，山东农业系统曾对全省花生种植大县进行过调查统计，数据显示：当时该省花生面积在10万亩以上的县(市)有36个，其中面积30万亩-40万亩的有海阳、 莱阳、莱西、即墨、胶南、莒南6个县(市)，40万亩以上的有平度、文登、荣成3个市。由此可见，平度处在了山东县域“花生种植”的第一梯队。而根据该市官网的介绍，平度近年来的花生播种在面积50万亩左右，依然维持着庞大的规模。

花生油是花生的下游产业。种花生多的地方，花生油产业通常也相对发达。而早在清末民初之时，平度的花生油产业就形成一定规模。根据《平度县志》的记载，当时平度的花生油每年出口量10万斤，价值1.5万元（银元），如果算上内销的部分，货值应该还要更大。

海阔凭鱼跃。相对雄厚的产业基础，也给那些有着非凡经商头脑的人提供了施展才能的空间。一位名字叫作“崔斯美”的人物就趁势而起，成为清末民初平度地界上的“花生油大亨”。

崔斯美，字宪西，平度城里人。虽然县志中没有详细介绍他的家世，但从名字来看，其多半是成长于书香之家。（在过去，崔氏也长期是平度的望族之一，只是不知道崔斯美这一支的谱系。“斯美”两字，典出《论语》。有子曰：“礼之用，和为贵。先王之道，斯为美。）

根据记载，崔斯美年少之际就显现出了非同一般的聪颖，可惜因为家境不富，他未能专心求学，而是转走经商之路。经过一番摸爬滚打，他最终在花生油领域闯出了名堂。

关于其事迹，民国版《平度县续志》这样写道：“邑多瘠田，宜种落花生，制油出境，农商夙以为利。至斯美，扩而充之，二十年前之贸易最盛。闾阎无钱荒之忧，实隐受其赐。”

以上记载虽然只有寥寥数语，但已然勾勒出了一位“花生油大亨”的形象。就一般逻辑而言，崔斯美从事花生油行业应当会有一个响亮的公司名称。可惜的是，由于史料有限，其相应的公司名称或者字号，暂时不得而知。

崔斯美不仅有着过人的经商头脑，并且在品行方面也值得敬佩。他在发达之后，乐于公益，没有忘记帮助身边有困难的人。县志称他“笃于风义，亲族故旧得其提携，多免困乏。”而这些举动也为他赢得了很好的口碑，去世之后，“人犹称道之。”