16种鸡蛋饼的做法卐

​1饺子皮煎鸡蛋

一张圆饺子皮，上面摆四根切条的火腿成口字型，打入一个鸡蛋，把饺子皮折封起来，两边煎至金黄，涂上万能酱即可

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2西红柿圈鸡蛋

西红柿切厚块，用小酒杯口把中间的西红柿心切下，剁碎加葱花，少量面粉，打入鸡蛋搅匀，放入西红柿圈中，两边煎至金黄即可

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3时蔬鸡蛋饼

先放油不开火，包菜丝，红罗卜丝，花椒盐，面粉搅匀，整成鸟巢状，打鸡蛋到窝中间，全程中火，煎至两面金黄即可

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4鸡蛋洋葱牛奶饼

打四个鸡蛋，适量盐，加入洋葱丁，素火腿肠丁，面粉，胡椒粉，葱花，200毫升牛奶，搅匀，平底锅内刷油，倒入面糊煎至两面金黄洒上芝麻即可

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5，香蕉奶酪饼

平底锅先刷油，香蕉切片，均匀倒入鸡蛋液，加上奶酪碎，煎至两面金黄即可

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6，生菜厚蛋烧

生莱切段果上2个蛋清，平底锅煎，卷成条，煎蛋黄片，再卷上去即可

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7糯米饭鸡蛋饼

糯米饭，鸡蛋，火腿丁，胡罗卜丁，香葱搅拌均匀，平底锅刷油，倒入食料煎至两面金黄即可

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8，山药红枣饼

山药泥，面粉，鸡蛋搅拌均匀，揉成团压扁，包红枣泥，两面煎至金黄即可

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9，鸡蛋蔬菜饼

西红柿，苦瓜，艾叶，洋葱，香葱都可作菜饼

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10南瓜花卷

南瓜切块蒸熟捣泥，加入面粉，揉成团，用敢面棒敢匀，加入花生芝麻碎，切块蒸熟即可

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11鸡蛋太阳饼

胡萝卜丝，土豆丝，用开水烫一下，葱花，椒盐，面粉适量，搅拌均匀，整理成鸟巢型状，鸡蛋打入圈内，煎至两面金黄即可

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12西兰花鸡蛋饼

西兰花切小朵，锅内放水，油盐少许，烧开，下入西兰花，捞岀过凉，挤开水份，碗里打几个鸡蛋，加盐，生粉水，搅拌均匀，放在模具中，保鲜膜封上，扎些小吼，上锅蒸15分钟即可，脱膜切块，摆盘，中间放沾酱，可以开吃了

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13西红柿鸡蛋饼

西红柿洗净切成小颗粒，面粉，打2个鸡蛋，胡椒粉，盐，葱花，鸡精，搅拌均匀，锅中放油，放入以上食料，煎至两面金黄即可

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14洋葱鸡蛋饼

洋葱切厚圈，把大圈刷油放锅内，洋葱胡萝卜切小颗粒加葱花椒盐，打2个鸡蛋搅拌均匀，倒入洋葱圈内，煎至两面金黄即可

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15洋葱鸡蛋饼2

洋葱颗粒，胡萝卜颗粒，火腿颗粒，葱花，椒盐，打入2个鸡蛋搅拌均匀，平底锅刷油，以上食料倒锅内铺平，煎至两面金黄即可

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16苹果鸡蛋饼

苹果洗净切丁，打入两个鸡蛋，盐少许，放入白芝麻，炸至两面金黄即可

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万能酱豆腐制作方法

1，豆腐切块，打2个鸡蛋，加素肠火腿丁，搅拌均匀，煎至两面金黄，少量水煮，加上万能酱即可

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2，豆腐切块，煎至两面金黄，少量水煮开，加上万能酱，香菜沫，小米辣即可

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3，香煎豆腐

豆腐切块沾上淀粉，鸡蛋液煎至两面金黄，放少许水煮开，放上万能酱，洒上葱花即可

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4，家常豆腐

豆腐切块，淋2个鸡蛋液煎至两面金黄，加上番茄酱，加水煮开，洒上鸡精葱花即可

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5，美味豆腐

豆腐切块，沾上淀粉，鸡蛋液，两边煎至金黄，放碗中，大蒜沫，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，盐，鸡精，浇上热油，拌豆腐即可

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6，内脂豆腐汤

胡萝卜丁，肉沫炒，加金针菇，水煮开，加内脂豆腐块，加鸡蛋液，洒上葱花即可

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7，油炸白花菜

白花菜切小朵洗净，打2个鸡蛋，面粉适量，椒盐，搅拌均匀，锅内放油烧开，放入白花菜，炸至发黄起锅装盘，洒上辣椒粉

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8，美味饺子

碗中放上蒜沫，葱花，紫菜，虾皮，圤，生抽，香醋，花生油，老干妈，饺子煮开，放两票汤在碗里，放入饺子，洒上白芝麻即可

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10，万能酱

万能沾酱要好吃

只需记住这首诗

碗中粗细辣椒粉

葱蒜姜沫是根本

花椒面粉也要放

芝麻生鲜不要忘

再加一勺小米辣

一勺热油把它炸

三勺生抽一勺糖

两勺陈醋味优长

一勺毫油半勺盐

一勺香油才解馋

学会这个调料汁

无论沾啥都好吃

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11，荷包蛋

平底锅烧水，水开后关火，小碗放少许水，把鸡蛋打入，贴近水面轻轻滑进锅内，焖2分钟定型，2分钟后再煮3分钟

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12自制果冻方法

自己喜欢吃的水果，去皮洗净切块，倒入锅中，水500克，凉粉1代搅拌，煮开，倒入容器放凉脱模即可

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13山药素肉丸汤

山药去皮洗净拍碎，素食肉肠切碎，面粉适量，打一个鸡蛋，盐，鸡精，葱花，搅拌均匀，做成丸子，水烧开，放入一点宝宝裙带菜，放入丸子烧开，放入枸杞，喜欢的调料，洒上香菜沫即可

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怎样做菜

猪大肠清洗

新鲜猪大肠加白醋，面粉，盐，抓洗干净，翻过来，去掉脏东西，洗净，再翻过来，飞水烫一下，下锅加葱姜，桂皮，料酒，煮熟后，切成肠段，大的切滚刀块。

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1，爆炒肥肠

锅里放油，放滚刀块肠，姜，大蒜，干辣椒壳，料酒，青红椒段，生抽老抽，芝麻，盐，鸡精，十三香，大火翻炒岀锅

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2，酸腊肥肠

 锅中放油，葱姜爆香，下入肥肠段，放酸豆角，放青红椒段，放入大蒜段，盐，生抽，鸡精，翻炒，装盘

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五色素菜

青豆玉米胡萝卜颗粒，用开水焯一下，锅内放油，姜蒜爆香，放入青红椒圈，把青豆玉米胡萝卜颗粒共同翻炒，加椒盐，鸡精，十三香，岀锅

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大蒜煮水

黄豆煮水

香菜带根洗净，挽成团沾酱吃

沾酱：酱油，香油，辣椒油，花椒油，适量白糖

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辣椒酱秘方

10斤辣椒，2两白糖，4两味精，7两生抽，8两精盐，9两食用油，半斤白酒，葱姜蒜适量，油热后再放葱姜蒜慢熬到有气泡即可

淹萝卜条

萝卜洗净切条，用盐淹制1小时，沥岀水分，拌上米辣圈，大蒜瓣，放入玻璃瓶中，水，米醋，白糖，煎开放凉倒入瓶中即可

肉沫，山药碎，一勺淀粉，葱姜水，盐，十三香，搅拌均匀，放在碗中整岀凹型，打一个鸡蛋在上面，放几粒枸杞，放点葱花蒸5分钟即可

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早餐煎饼做法

生菜厚蛋烧做法

生菜切段,碗中打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋清里面倒入生菜,蛋黄搅匀,锅中喷油,倒入鸡蛋液,生菜入锅,小火煎熟,卷起来,锅中倒入蛋黄液,小火煎熟,蛋黄饼在外和生菜饼在里圈起，切成段,放入

盘中，倒入醋酱汁即可

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鸡蛋吐司讲做法

两个鸡蛋，少许牛奶，少许白糖，一勺芝麻,搅拌，吐司手撕小块放入锅中 

倒入蛋液,小火煎至金黄定型翻面切成小块，美味吐司饼完成

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时蔬鸡蛋饼做法

把圆白菜切成细丝,装入大碗里,,放点胡萝卜丝,一大勺普通面粉，再打入一个鸡蛋，放胡椒粉盐，搅拌均匀，锅里刷油，先不开火，取蔬菜丝，整理成鸟巢型状，每个莱窝中间打入一个鸡蛋，全程开中火，煎至定型，再翻面煎即可

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牛奶小松饼做法

盆中放入150g面粉,

15克自糖,2g酵母粉,2颗鸡蛋，100

克牛奶,80毫升温水

，搅拌均匀，加入10克食用油,搅拌均匀，醒发两倍大，搅拌排气，不刷油，舀一勺倒入平底锅里，表面出现密集气泡,翻面切块即可

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芝麻香蕉饼做法

面粉适量，加水揉成面团

2.香蕉压成泥加白糖黑芝麻

3，取一小坨面团压饼包上香蕉泥下锅煎至两面金黄即可

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米饭鸡蛋饼做法

一碗米饭,压成饼,三个鸡打入碗中搅匀，蛋液放入锅中,放入米饭饼,撒上胡萝卜丁，玉米粒，火腿，黑芝麻煎至定型翻面，切小块即可

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早餐三明治做法

打三个鸡蛋液,放上

面包片,翻面沾满鸡蛋液,撒上白芝麻,小火煎至定型，翻面煎熟,撒上生菜火腿

肠，放番茄酱，对折包裹起来，中间开一刀完成

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燕麦鸡蛋饼做法

燕麦片适量，打入两个鸡蛋,加入葱 花、盐，黑胡椒

搅拌均匀，锅热刷油，以上倒进锅内煎至两面金黄即可

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山药早餐饼做法

铁棍山药适量上锅蒸熟,捣成泥,打入一个鸡蛋，加入适量面粉，适量牛奶搅拌均匀，倒油烧锅，倒入以上食料，全程小火煎至两面金黄即可

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生煎包做法

韭菜切碎,加入鸡蛋、木耳、胡萝下丝，一勺晒虾皮,加盐胡椒粉、食用油搅好食均匀,饺子皮饭包上馅料,像包包子一样包起来。平底锅刷油,然后把包子放进去小火煎至底部微黄,倒入定粉水后盖焖至收干汤汁,淋食用油,出锅撒

点芝麻葱花即可

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