痛风发病率每年暴增10%，这个行为是帮凶！1招就能应对！

一说起痛风，大家都不陌生，而引起痛风的罪魁祸首就是「高尿酸」。

目前，我国高尿酸人群已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，以每年近10%的增长率不断上升。

到底是什么原因让越来越多人出现高尿酸呢？不想被痛风找上应该怎么做？今天，小薇来为大家一一解答。

痛风发病率上升

是我们做错了什么吗？

痛风人群有一个相同的特点就是尿酸值超标。

大多数人看来，尿酸超标都是因为高嘌呤食物吃太多。

不过，根据2018年发表在学术期刊BMJ上的一项系统评价中显示：

日常大多数的高嘌呤食物对尿酸水平的影响不到5%，相比之下，遗传的影响最高能占40.3%[1]。

看到这里肯定小伙伴会有疑问：如果饮食对尿酸的影响这么小，我们是不是可以放开吃？

答案是不行！

对于普通人来说，身体会将食物中的嘌呤代谢成尿酸，体内的尿酸生成多少，就会排泄多少，保持平衡。

如果不注意日常饮食，就会从2个方面打破这个平衡。

1、长期、大量吃抑制尿酸排泄的食物

这类食物不仅会促进肝脏加快分解食物中的嘌呤，产生多余的尿酸。

同时还会抑制尿酸在肾脏的排泄（如酒精会使血液中乳酸升高，竞争性地抑制尿酸的排出），多余尿酸在体内无法及时排出，就会导致尿酸水平上升，进而引发痛风。

2、经常吃高嘌呤的食物

这类食物嘌呤超标，容易引起尿酸水平的暴增（如带壳海鲜、肉汤等），长久以往，就会打破身体尿酸代谢平衡，引起痛风发作。

而对于高尿酸人群来说，身体对嘌呤的代谢已经出了问题，再不控制饮食，就会大大提升痛风的发病风险。

所以，大家要想不被痛风“盯上”，最直接的办法还是从饮食入手。

控制尿酸，避免痛风

这些食物要“忌口”

1、含果糖和酒精的食物 ❌

2、嘌呤超标的食物 ❌

对高尿酸人群来说，每天的嘌呤摄入不要超过150mg，而以下食物普遍超标：

▶动物的内脏以及带壳海鲜：嘌呤200mg/100g左右；

▶火锅及浓汤：嘌呤最高可达到400mg/100g。

另外，一些烹饪方式会让食物中嘌呤升高，平时也要注意避免：

☑ 避免油炸、煎制、卤制等方式；

☑ 调料上也要少用盐、糖和香辛料；

☑ 肉类食材最好简单焯水后再食用。

除了饮食需要“忌口”，高尿酸人群降尿酸还要做到1点，那就是——

促排尿酸做好1件事：喝够水

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