吃它一口等于6000条寄生虫！正大量上市，很多人爱吃，千万要做熟|寄生动物|寄生虫|弓形虫|田螺|肺吸虫|螺蛳

导语：花四月，各种春季美食开始大量上市。来盘春天的野菜，再嘬上一盘田螺，静静的感受时光的飞快又缓慢，喜怒哀乐，好友相伴，这就是最幸福时刻。

春季是吃田螺的最佳时节，特别是清明前后，此时正值田螺产子的时候，最为肥美，素有“明前螺蛳赛肥鹅”的说法。

春季是田螺最肥的时候，现在又是夏天的温度，非常适合撩螺。我今天买了田螺正要吃，忽然心里咯噔一下，想起近几年有福寿螺混进田螺队伍，导致寄生虫爬进脑子的事情。

美味佳肴也可能会成为“催命符”，这是因为福寿螺与田螺外形神似，体内存在着大量的寄生虫，一口螺肉最多可达6000多条。

福寿螺体内存在大量的寄生虫，最多有6000多条，最可怕的是一种名为“广州管圆线虫”的寄生虫，它可寄生在人体大脑中，严重时会导致痴呆、失明甚至死亡。并且，这些寄生虫不能完全被高温杀灭，即使是烹饪好的福寿螺仍然存在活的寄生虫，食用后极有可能感染。因此，即使不是所有的福寿螺都携带寄生虫，为了健康，仍然不建议食用福寿螺。

如何区分福寿螺和田螺呢？刘富强介绍，可以通过颜色来分辨，福寿螺颜色相较田螺更黄，同时二者的椎尾也有区别，田螺的椎尾长而尖、福寿螺的椎尾呈圆盘状；田螺的螺盖小而圆，福寿螺的螺盖又大又扁，福寿螺的个头也比一般的田螺更大。

另外，田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形，大家可别再傻傻分不清了。

注意：还有4种常见美食也是寄生虫的最爱！

一、鱼生有虫，酒酱醋等都拿它没招

淡水鱼生中，常携带有肝吸虫活囊蚴。常吃可能会被感染，导致肝吸虫病。此病可能会发展成胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝癌等。

提醒：

无论是吃之前喝高度酒，还是蘸醋、酱油等，想要杀虫至少需浸泡2小时，顺手轻轻蘸一下，根本杀不了虫。

二、爱吃羊肉串，2种寄生虫盯上你

烤羊肉串属于高温速制，很容易吃到夹生的。此时容易感染弓形虫或（和）旋毛虫。

孕妇如果感染了弓形虫，可能会造成胎儿流产、早产、畸胎、死胎。

提醒：

而得了旋毛虫病的人，常表现为眼睑水肿、长期发热，肌肉疼痛、胃肠道症状和皮疹等。

三、爱吃醉虾醉蟹，身上会长“能乱跑的包”

螃蟹、淡水虾是肺吸虫的中间宿主，特点是会在人体内乱跑。它跑到皮肤下时，可看到如蚕豆或核桃大小的鼓包。
当肺吸虫进入感染者的肺、肝、大脑等部位时，可能出现咳嗽、胸痛、腹痛、腹泻、头痛、癫痫、视力减退、瘫痪等症状，严重者还可能危及生命。

提醒：

醉虾醉蟹不会经过充分蒸煮，仅用盐腌制，或用醋、酒浸制，根本奈何不了肺吸虫。

四、吃蛙肉、蛇肉，“脑子长虫”没商量

蛙蛇类动物的体内，常寄生着一种叫做裂头蚴的寄生虫。
它一旦进入人体，会穿肠破壁到处乱晃，或跑到皮下，或钻进内脏，或潜入大脑，从而造成全身不良反应。

提醒：

田鸡火锅、凉拌蛇皮等，都属于高危菜式。

下面给大家分享爆炒田螺好吃的做法，一起看看制作方法吧：

推荐食谱：爆炒田螺

制作步骤：

剪去螺蛳尾后，把田螺放到盆里，用水漂洗两个小时，然后捞出来，放入小半碗的面粉，再放一把食盐，小半碗醋，戴上手套抓拌均匀。

现在把大蒜切成粒，生姜切成粒，一起放在碗里备用。准备一把紫苏切碎备用，青红椒切圈备用。

在锅中烧油，等到油热的时候倒入田螺，用铲子把它翻炒几下，炒到田螺的盖子稍微掉了，放入生抽、糖、食盐，然后把调料炒均匀。

接着往锅里放入生姜、蒜头，倒入半罐啤酒，再加小半碗清水，然后盖上盖子，大火煮四五分钟，在这个过程中记得翻拌一下，让田螺熟透。

时间到了，把青红椒放进去，一分钟后放入紫苏，加点味精调味，翻拌均匀，让食材的味道混合在一起，然后就可以出锅享用了。

结语：综上所诉，在这温暖的春季，繁殖能力本身就很强的寄生虫无处不在，我们能做的，就是管好自己的嘴，避免寄生虫的侵害。不要吃凉拌这种生不生，熟不熟的食物，任何食物最后都要经过高温的烹饪，特别是水生动植物。

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