新冠第三年的秋储季已经开始，您打算储备些什么食物“过冬”

农历八月中秋过后，吉林百姓的秋储季已悄然开始。2022年吉林地区多雨，加之疫情防控等因素引发的一系列主客观连锁反应，市场上各类“罢园”地产菜，上市数量不多，价格也不便宜——与以往这个时节，地产蔬菜批量集中上市且价格偏低的情况有了很大变化。若按惯例衡量，今年秋季的市场供给状况，似乎并不适宜秋储，可事实上，当下秋储的需求却仍旧旺盛。

其实早在中秋节之前，许多人家已经提前下手。一些小区的空地上，早早就架起晾晒干菜的网架，土豆片、茄子条、黄瓜条……被摆放得满满当当。几日秋阳曝晒后，连花坛的石阶和门厅的窗台，也被各种干菜占作晾晒场。居民们互成默契，轮番使用场地——你的黄瓜钱儿方唱罢，我的萝卜干便登场。

经历了三年的新冠防疫、抗疫，绝大多数吉林百姓进行了生活经验的重新梳理。在物质充盈条件下，某些一度被边缘化的生活习惯，得到了重新重视，秋储为其中之一。

尤其是今年3月初开始，持续2个多月封城，面对令人“百感交集”的“蔬菜包”，许多人家都是以冰箱里的冻菜和橱柜里的干菜调剂餐桌，挨过了物资紧张的城市“静默”。因而在既有防疫政策不动摇的大势下，这个秋储季，一些有心人，自然早动手，早准备，把三年来耳闻目睹、亲身所历拥有的心得付之于实践——有备无患，真的是老祖宗留下的金玉良言。

于是在每天的早市上，腌咸菜的油辣椒、小黄瓜，做酱的红辣椒、西红柿，晒干菜的小茄子纽、“半大子”小白菜，只要商贩吆喝着把成袋子的蔬菜倾倒到摊位上，此处立刻人气暴升，引得众多中老年顾客一拥而上。早市散场之际，还会有一波儿人拉着拉杆推车，以低廉的价格“包圆”着商贩们的剩余时蔬。往来早市的路上，直到八点以后，提着大包小裹蔬菜的市民仍旧络绎不绝。

购得的蔬菜往往会促成一场场特殊的社交活动。一些相熟的老年人会聚集在小区里的阴凉处，相互帮忙切割、晾晒蔬菜。她们有说有笑，品评着蔬菜品质，感慨着早市的物价，交流着干菜的食用方法，当然也少不了谈论陈年往事和家长里短。看似简单的打发时光，却也是真真切切的“过日子”——千百年来，东北的秋储即是如此，生活也是如此……

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