以下4种食物放时间长，或会致癌？你清楚吗？

相信在我们的日常生活中，往往炒菜吃多了，结果第一天吃不完，就放在了第二天。但我们往往不知道的是，如果喝了一些隔夜茶，可能会引起中毒，还可能引起呕吐、恶心等症状。

那么，隔夜饭到底指的是什么呢？

有时隔夜菜不仅仅指隔夜菜，一般都在8-10小时以上，所以我们也应该把它们当作隔夜菜。隔夜菜有毒有两个原因。其中之一是指食物中的化学物质反应导致致癌物质的出现，例如亚硝酸盐，即使加热也无法去除。另一个原因是，在此期间，食物因外来细菌而受到污染。

以下食物长期食用对身体危害很大，应慎食

隔夜海鲜伤肝肾

一般情况下，螃蟹、鱼、虾等海产品如果存放时间过长，可能会产生蛋白质降解产物，往往会对肝肾功能造成损害。如果确实煮多了，最好把剩下的菜装在保鲜袋或保鲜盒里，放入冰箱冷藏，等下次再继续煮。

绿叶蔬菜隔夜风险最高

我们都知道，只要是茎叶类蔬菜的硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜略低，根茎类和菜花居中。由此看来，当我们同时购买很多蔬菜时，我们需要先吃叶类蔬菜，例如：大白菜、菠菜等。如果我们想准备更多的菜，并在第二天趁热吃，那么茎叶类蔬菜最好少煮，瓜类蔬菜尽量选择。

鸡蛋长期存放风险较高

相信对于很多人来说，都爱吃蛋黄柔软的半熟鸡蛋，可惜这样的鸡蛋往往没有经过彻底的消毒，而且鸡蛋本身营养丰富，容易导致细菌大量繁殖.当我们吃完之后，会有一定的风险。而如果鸡蛋是全熟的，而且是密封高温保存的，那么隔夜吃是没有问题的。

银耳香菇也要注意

其实，无论是野生还是人工栽培的银耳、蘑菇等，其上都含有大量的硝酸盐。而如果时间太长，那么小编奉劝大家忍痛放弃。

除此之外，我们在日常生活中还有哪些需要注意的地方呢？

不仅是上面提到的，在我们日常生活中，最好不要将汤盛在金属容器中。经常我们做汤的时候，经常是熬一大锅，连续几天吃。如果长期存放在铝锅、铁锅中，可能会对人体产生很多有害物质，对我们的健康也有很大的危害。通过上面的介绍，我们可以发现，有些食物不能存放太久，这可能会对我们的健康造成威胁，甚至引发癌症的风险。不仅如此，我们在生活中还需要养成良好的饮食和生活习惯。这样，我们的身体会更健康，一些疾病也不会轻易困扰我们。

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