揭秘：宋代药材行业发达的背后，竟是形成了这样一条完整的产业链

引言：

所谓“强唐弱宋”，宋朝在对外军事战争上的失败使得人们对宋朝形成了“弱”的固有印象。

但宋朝并非一无是处，在繁荣的经济支持下，宋朝甚至产生了类似现代的社会福利制度，在“全民医疗”上甚至引领着现代观念。

特别是在药材领域，宋代甚至形成了完整的产业链条，并造就良好的产业闭环，促进经济继续增长。

一、多灾多难的宋朝推出了相对完善的医药救助体系

宋代灾患频繁，从太祖即位到南宋灭亡的三百多年间，＂灾异频数，不可胜纪＂。大灾之后必有大疫，频发的自然灾害使得疫病极为流行。

加之宋朝不抑兼并，灾疫不仅危及百姓生命健康，还会加剧流民问题、致使盗贼群起，而四处避难的人群则会将疫病带到其他安全区域，最终造成全国范围内的时疫。

其所造成的恐慌情绪会影响国家社稷的安定，给宋朝根基不稳的统治再添一根稻草。

宋朝虽然重文轻武，但各地区的发展十分不平衡，部分边远地区因为地形险要，教化不够，所以巫医十分盛行。

这些巫医虽然也掌握一定的医疗知识，但在客观条件的制约下，巫医能够治好的疾病十分有限，也使得宋朝时期巫医盛行的地区普遍存在遗弃亲属的旧俗。

这显然与宋朝加强中央集权和重建儒家纲常伦理的措施严重相冲突，因此，想要彻底改变这些地区的民风民俗，不但需要政府的大力教化，根本上还需要准备大量充足的药材，从而有效遏制疫病。

在面临灾患时，作为人民生命安全重要保障的医疗行业，其不仅仅是在遇到灾害等特殊情况才发挥作用，而是作为常备机构，同时需要对社会一些“鳏寡孤独”和退伍老兵、伤兵等弱势群体的救助。

这就要求医疗行业，除了需要技术精湛的医者，更需要配备充足的常用药材以及定期更换的、防疫性质的药材。这笔常备的庞大开支不但需要社会经济的保障，还对药材行业提出的巨大的要求。

二、高回报的药材产业，促成了完整的产业链条

“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”。

想要保证整个国家的药材开支，就必须让药材行业从源头到终端形成完整的产业链，只有一项高回报的产业，才能吸引更多的人不断加入这个行业，带来源源不断的新鲜活力。

从药物的生产发展来看，北宋时期药物便开始了大面积的种植，成为与粮食生产相脱离的又一专业性的农业分支。

官府带头鼓励药业的种植，开创了官办药园，并从民间招收有天赋的青年学习各种专业知识，培养实战人才。

在官府的带动和鼓励下，官僚士大夫、道观寺院、民间商户这些民间大小经济体，也都开始加入药材种植这个行业。

对于官僚士大夫而言，他们中间的很多人虽然因为个人爱好，或者附庸风雅等原因，拥有大面积的私人药园，但是受制于身份和阶级的限制，他们所种植的药材通常仅仅作为家庭成员的自用，或者是同僚之间的交换，并不会大面积流入市场。

作为当时重要的经济体，佛道因为可以避税，所以名下通常也有很大面积的土地。僧侣或者道士也会在其中开辟药田，进行种植。

和士大夫阶层相比，僧道平时和百姓接触更多，寺院、道观也经常会组织各种义诊等公益行动，所以道观寺院的药田中种植的药材种类非常多，但是单种药材的种植体量不会很大。

在宋朝的药材行业中，市场占有率最高的还要属民间专门的“药户”。

这些人会雇佣农民专门进行垦荒，同时会针对所种植的药物适当改变土壤的酸碱度等。大规模专业化的种植占了市场上的大半份额，支撑起了宋代药材经济的发展。

最典型的就是当时精耕细作水平较高的四川地区。彰明四乡（赤水、廉水、会昌、昌明）20%的土地约10400亩集中进行了附子种植，年产16万斤以上，“其用工力比它高十倍。然其岁获以倍称之”。这些附子专业种植户的年收入明显高于粮食生产。

中药材附子

当地粮食亩产量以二石计，每石米价计七八百文，若是这10400亩土地种植粮食，收益约1.5万余贯。而种植附子年收入则可以达到3万余贯，是粮食种植的两倍。

而且因为政府的默许，这些药户虽然在耕地良田上种植药材，但是课税却仍是按照粮食的“什一而税”。

收入高而赋税低，使得这些专业的药户，每年的净收入能够达到60贯左右，算是中等偏上的家庭水平。

药材种植行业的高利润吸引着越来越多的人投身其中，甚至普通的农户也会选择粮田中空出一小部分专门用来种植药材。

商品经济的发达，使得南北货运更加便捷，药材也搭上了这辆顺风车，实现了南北的流通。但与此同时，也对药材的炮制技术和贮存技术产生了更高的要求。

有了之前的朝代的积累，宋朝逐渐摸索出了更适宜的加工技术，例如：天门冬若是应用古法去心，就需要用水长时间浸泡，但是部分药效也会随水流失。

于是宋朝时期，人们摸索出了新的炮制方法，用火微烙后以手剥去心，这样更能保持药味与药效。

在宋朝人看来，不同的药材需要用不同的贮藏器皿，这部分的研究成果主要由官僚士大夫阶层提供。

苏轼就提出“人参频见风日则易蛀，并忌铁”、“当归晒干，乘热收入缸，不令透风，则不蛀”。也就是人参在保存时不能用铁器，还需要遮光密闭保存，而当归则需要晒干之后趁热保存。

中药材人参

对于普通药户和小商人来说，他们自然不可能准备许多材质昂贵的器皿，因此多用葫芦。不但易于保存，而且方便携带。

诗人陆游在《午坐戏咏》中写道，“贮药葫芦二寸黄”，足以证明世人多以葫芦为容器。

每年源源不断的人加入药材的生产和制造行业，但是这个行业却没有饱和，依然长青，这是因为宋朝有极为庞大的药材消费市场。

最大的消费群体还要数官府。宋代法律规定官府有责任向孤贫的疫病患者提供医药救济。为保障城市药品供应，宋政府创设了药品制售机构——剂药局和惠民药局。药局买进大量的药材，进行加工制作，出售药品。

官府的另一项高额药材支出是在军队。宋代由于经常发生战争，伤亡较高，加之人口密集，军中也经常发生疾疫。

而且行军打仗，风餐露宿，有很多士兵不适应边关的气候，容易水土不服，也时常需要消费大量的药材。

除了官府，士大夫集团也是药材消费的重要群体。“上之所好，下之所趋也”，宋代皇帝大多对医学有浓厚的兴趣，北宋九位皇帝当中，至少有六位熟悉和爱好医学，并加以个人实践和行动。

据李经纬统计，宋代皇帝颁布的与医药相关的诏令有248条。皇帝对医学的爱好虽然只是个人爱好，但是却引起了知识分子对药材的关注。

北宋皇帝

除了上位者的影响，当时的社会风气也让士大夫频频关注药材。

儒学在宋代获得了新的发展，产生了“宋学”的分支，宋学治旨在求义理，需要研究儒家经典形成时期的各种社会思想文化，以及儒家经典中涉及的各种知识，其中自然也包括药材知识，这就要求当世大儒，必须对药材知识有所涉猎。

在当时的社会风气下，即便是普通士子，或多或少也仍需要了解一些医疗、药材知识，这主要是因为儒家的仁爱思想。

宋政府认为，发展医学是仁政之急务，良相、良医同样都利泽生民。又有范仲淹“不为良相，则为良医”的名言在先，许多知识分子通过学习关注药材知识，来实践其救世爱民的思想。

三、政府的有效监管，促使药材行业长久健康发展

一个行业的短期繁荣可能由于高利益，但是想要维持长期的健康运转，离不开国家的监管。

在构建药业运行体系的过程中，宋朝统治者始终以富国惠民为初衷，形成了内廷用药与外朝制售的有机结合，遏制内廷用药过度奢靡，同时注重民间的药材机构的发展。

官方统一制售机构是宋代药业机构中最具特色的制度性突破，也激发了民间药市的活力。这种政府主导的官营药业，给予了地方很大的活动空间。使得地方能够结合本地实际情况，自行捐建合药、送药的慈善性机构。

针对本地的气候类型等，有选择性地储备常用药物。例如，边境地区多储备外伤治疗、止血药物等；北方地区储备防寒、伤寒药物；南方部分地区则储备除湿型药材。

结语：

宋代的药材产业之所以能够不断发展并长青，是因为形成了一条完整的产业链。从药户的种植、炮制，到商人的运输，以及最后的各群体的消费，遍及社会的饮食、美容、养生等行业，影响着各阶级的生活。

宋朝完善的福利制度也在医疗药材行业显现出来，药局开创并遍地生花，宋朝政府在医药管理方面付出的辛苦不言而喻。

统治阶级将发展医学作为“仁政”事业，上升为国家战略，为医学发展提供了宽松的政治环境和坚实的财政支持，建立大量具备福利职能的医疗机构，再加上严格的人事管理，成为同时代较为完备的医疗福利体系。

而这一系列的社会保障和优抚措施，稳定了社会秩序，促进了经济的发展，再次推动药材行业的发展与繁荣，形成完美的良性循环。

参考文献：

《续资治通鉴长编》

《宋史》

《太平广记》

本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。