青海互助土族自治县听花儿

中国这么大，我想去看看。带你去一个你曾经去过或者没去过的地方。

“青海青黄河黄，更有那滔滔的金沙江，雪浩浩山苍苍，祁连山下好牧场......”。《青海青》，这首上世纪八十年代流行的香港歌手张明敏的歌，唱的人热血中融入了高山雪水。大美青海，我想去看看，那是2006年的暑期。

第一次踏上青藏高原，还是做了些准备。比如衣物，比如应付高原反应和高原紫外线，只是后来觉得没那么恐怖，除了衣物外，其他都没用上。

选择七月的暑期去青海，是因为七月是气温最高的季节，同时阳历的七月基本是农历的六月，每逢农历六月西北地区都有很多民俗活动，可以循着去看看，出门前我就大致选好了日子。

从湿热的东南，坐了两天的火车（包括中途换车）到达西北的青海省会西宁，一下车感觉是干冷，我还穿着短袖短裤，显得有些另类。西宁火车站的背后是连绵的高山，看上去就是一道风景。

到了西宁，紧接着买了汽车票，乘车1个小时到了中国唯一的土族自治县——互助土族自治县，作为青海之旅的开启。

没有多少人了解土族这个少数民族，之前我也不知道。互助是全国土族最大的聚居区，好奇是我来到这里的原因，尽管她不是什么高大上的旅游城市。除了想看看这里的民俗，我还想听听这里的花儿。花儿也称少年（花儿与少年，多好听的名字），之前我只是看了些花儿的资料，从未听唱过。

在互助一落脚我就急忙打听哪里有花儿会，县城没有就去乡下。第二天又进一步打听哪里有花儿会？吃罢早饭，经人指点，上了一部面包车，到了一个路边村，司机提醒到了，我就下了车。

下了车我才知道村里适逢赶集，周边人都来这里“浪庙会”。乡村庙会或者赶集有相对固定的时间和地点。百姓之间货物买卖，吃穿用商品贸易，还有唱花儿和各种杂耍，好不热闹。这里的赶集不同于其他地方的是，集市不在闹市的街边，而是在树林丛中。

林间的集市就是一个小型商贸市场，小商品买卖，吃的耍的，还有给人照相的。当年我用的是胶片相机，也记录了一些。

林子中有个空地，搭一个简易的舞台，用彩条塑料布围一下，就是一个简单的露天花儿剧场。那天请了省城的专业演员，中午十二点以后演两场，一场一个半小时，观众买票观看，好像就一两元钱。

离演出时间还早，我就在路边村头转一转。

内陆的油菜花三四月就开了，这里要到七月始盛开。坐车行走在青海东部的大地上，时常能看到路边田野大片大片的油菜花和青稞田，四四方方的田，黄一片，绿一片，大美而壮观。

看到一户农家院开着门，院里立着玛尼旗杆，杆上挂的玛尼旗已经很破旧了。玛尼旗杆可以说是传统土族人家的标志。没能跟主人沟通交流一下，也就没进屋看看。

中午在林子里找地方吃饭。彩条布围一下就是露天饭店。

师傅们给我做着“尕面片”（尕gǎ，小的意思，也含可爱的意思，如花儿中常有尕妹妹），有的地方叫揪面片，是西北常见的面食。看他们忙碌而愉悦的表情，无疑是快乐的。

麻哈方子，就是大肉，肉块。大桶里加上调料，用水煮一整块猪肉，买多少称多少，从吃手抓羊肉演化过来。

如在让我推荐美食的话，那就是酸奶和甜醅了。有农家自酿的酸奶，也有县城工厂里生产出来的酸奶，都是纯奶发酵的，非常新鲜好吃。甜醅是青稞用甜酒曲发酵的，甜而略有酒味。

吃完午饭，因为演员赶场，所以迟了些。演员唱的很卖力，还不断和台下互动，场面热闹，欢声一片。

观众坐个小板凳，或者席地而坐，中老年人一般听的比较认真。

年轻人则更喜欢拎上一扎啤酒，席地而坐喝起来，有的还猜拳。妇女们也喝瓶酒，或者嗑着瓜子，吃着瓜果，都是一副悠闲享受的样子。

虽然不是什么节日，还是有些年青人穿出了自己的民族服装。戴毡帽，梳辫子或者细辫；手工自作的宽腰带和背包都有手工刺绣。服饰上体现了她们对生活美好的追求。

2011年我再一次到过互助，县城变化已经非常大了，那个村子在哪里，已经记不得了，那是后话。

Tips：“花儿”很难确切地说出缘起于何时，一般认为“花儿”形成于明代。民间以花儿抒情说爱，表达内心的喜怒哀乐，流行于青海、甘肃、宁夏等西北地区。河滩林地，庙会赶集，都可以成为花儿的海洋。

“花儿”有句、令、调之分。所谓句，既能表达一个完整的意思，一般前半段引用典故，后半段表达感情；“花儿”拥有上百种固定的曲调，民间称为“令”，“令”一般只有两个、两个半或三个乐句，两个乐句用来唱实词，其余唱衬词，曲调要反复两遍。不同时代的花儿都有不同的特点，很多都是即兴现编词，就像对山歌。不知道你喜欢什么花儿，我还收藏了一些，包括西北花儿王朱仲禄的花儿。放上一段六月六花儿会上的对唱。