猪油渣是高血糖“良药”，还是“杀手”？世界卫生组织给出答案

高血糖，曾经一个陌生的医学疾病名称，现在是人人预防的常见性疾病，这究竟是怎样的转变。

经调查数据对比发现，近20 年来，我国糖尿病患病率与比1980 年增加了近3倍。并且根据中国中医科学院糖尿病研究总院调查资料显示，2020年我国的糖尿病患者人数已达1.3亿，占比人数极大。

由此可见，我国已经是糖尿病'重灾区“，并且更让人担忧的是，糖尿病患者年龄也越来越小，许多孩子也是糖尿病确诊患者。

对于糖尿病治疗，很多民间偏方五花八门，相信大家都或多或少会有所耳闻，其中有一个偏方说法就是猪油渣可以治疗糖尿病，那这个说法究竟有没有参考价值呢？

猪油渣是高血糖“良药”，还是“杀手”？世界卫生组织给出答案

世界卫生组织解释：日常生活中食用猪油渣并不能治疗糖尿病，并且猪油渣本身属于动物脂肪，高油脂，高胆固醇，所以说偏方传闻并不能盲目相信。

并且猪油渣中含有大量的饱和脂肪酸，容易引起代谢紊乱，若是因此加重自身肥胖和血脂异常，就会出现甘油三酯血症，进而加重胰岛素代谢负担，这就不利于控制血糖平稳了。

猪油渣在炼制过程中是将动物脂肪化油，这就意味着需要油炸炼制，而油脂类在高温加热后会产生大量的不饱和脂肪酸，这类物质是导致心脑血管的元凶。因此，猪油渣千万少吃，对健康毫无益处。

除了猪油渣，这3种食物也要少吃

1.糯米制品

糯米属于主食之一，很多南方地区食用糯米比重较大。实际上糯米在体内消化后也会分解为淀粉，生成葡萄糖参与人体的血液循环。糖尿病患者还是要少吃糯米制品。

且麻团，糯米饼等糯米制品在制作使用时，喜欢辅以豆沙、花生、芝麻或是白糖为馅料，这就大大增加了其甜度，为防止血糖波动过大，高血糖患者更是不宜食用。

2.粥类食物

高血糖患者不能喝粥是因为粥的升糖速度要远大于米饭、馒头，且粥在经过长时间熬煮后，原材料里的多糖被破坏成单糖，单糖被人体消化吸收的速度又很快，因此喝粥时就会觉得饱腹感差，没多久就饿了。且升糖指数又高，就会使血糖再次大范围波动，不利于控糖。

高血糖人群要尽量吃低升糖指数的食物，粥类食物减少食用或是不食用。

3.冰淇淋

市面上的冰淇淋成分主要是麦芽粉、白砂糖、奶粉、人造奶油、精炼的植物油等人工添加剂，碳水化合物的含量较高。高血糖人群进食后，容易引起血糖升高。如果血糖波动过大，严重甚至会引发其他并发症产生，所以血糖高的人就要少吃冰淇淋。

1件事经常做，或能帮您稳定血糖

高血糖人群都会有控糖方面的烦恼，实际上，我们在生活中一定要调整饮食结构，养成良好的饮食习惯，再添补一些【本卡维素】营养物，血糖终会平稳。这是一种为控糖人群设计的复合型元酸，含有葛根、人参、桑叶、玉米须、牛蒡根、三七等多种食材，做到深层控糖。

研究表明，人参能够加快糖分的溶解速率，抑制血糖波动，进而改善血糖问题;葛根中的黄酮素能够加快血红蛋白生成，刺激胰岛细胞分泌更多胰岛素，帮助控制血糖。

此外，桑叶、牛蒡根可以帮助机体加快新陈代谢速率，更好地分解碳水中的糖分，维持血糖平稳。

高血糖人群可以饭后吃2粒【本卡维素】，有助于提高机体中糖分转化率，您的血糖水平或会平稳安全。

参考文献：

王娇，张如意，罗金花，等.中老年糖尿病高危人群血脂异常现状调查了了.中国糖尿病杂志，2014, 22(7:606-609.

师正坤.郭佳.中国糖尿病风险评估工具的研究现状与进展「J1.中国全科医学，2015， 18 (20):2368-2372.

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