吃的不对，血管遭罪，想要血管好，6道美味菜肴，少吃一口

老话常说，“血管堵，百病生”。血管通畅，是一个人健康长寿的基础。

一旦血管堵了，最常见的就是动脉粥样硬化（动脉管壁增厚、变硬，失去弹性），血管硬化、狭窄后血流变慢，心脏、大脑、肾以及四肢必然会受影响。

因此，我们在日常生活中，应该多关注血管健康，少给血管“添堵”。那么，什么会给血管添堵呢？其实第一位的还是饮食。

1、腊肉

腊肉属于腌制肉类，其口感、口味比较独特，但是腊肉腌制时，往往会加入大量的食盐，食盐中含有大量的钠离子，对血管壁细胞有刺激作用，容易引起血管壁肿胀，血压升高冲落血栓，增加脑梗、心梗发作的风险。

生活中，我们比较常见的含盐量高的食物，还有咸菜、咸鱼、黄豆酱等。

2、咸鸭蛋

鸭蛋中不仅含有大量的胆固醇，同时还含有很高的盐分，不管是胆固醇还是盐，对血管都是很不利的。

经常摄入体内的话，很容易导致血脂升高，血液堵塞，动脉硬化等。

3、红烧肉

红烧肉是由猪五花烹制，加入香料、冰糖小火炖煮，做出来软糯香甜。

但是红烧肉中，含有大量的油脂和糖，若是常吃，会引起血液中脂类含量升高，血液变得粘稠，可能会增加堵塞血管的风险。

4、甜食糕点

在家休息时，总喜欢来上一点小甜点、小蛋糕，这种糕点往往含有较多的糖分。

世卫组织（EHO）推荐的糖分摄入量为30-40克，若是经常食用这类高糖分食物，会导致体内糖分转化为脂肪，增加血液粘稠度，容易引起血管堵塞，对于心脑血管疾病患者，更应该控制糖分的摄入量。

5、爆炒猪杂、牛杂

动物内脏中含有大量的胆固醇，像每克肝脏含胆固醇290毫克左右，大肠含动物内脏137毫克左右；总的来说，每吃一次炒猪杂摄入的胆固醇就高达400多毫克，远远超过人体所需。

健康的人经常吃也会导致体内的胆固醇增多，而对于原本就血脂高的人来说，更是雪上加霜；所以，动物内脏一直是高血脂患者的忌口食物。

6、水煮鱼、水煮肉片

不知道的人还以为水煮类的菜很清淡，但其实水煮鱼和水煮肉却是含油量十分的高。

吃过的人都知道，水煮鱼上面会漂浮着一层油，类似火锅中的那种油；当这些油脂摄入到体内后会转化为脂肪，进而导致体内的甘油三酯升高，加剧高血脂的严重性。

吃堵的血管，也可以吃通畅，只要选对血管有利的食物就可以了。所以，下面这些食物一定要记牢，经常吃一吃，血管健康，更易长寿。

玉米——

玉米含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，能预防心血管疾病的发生。

红薯——

红薯素来有“长寿食品”的美称，在红薯中含有丰富的营养成分，多吃点红薯对于防病养生发挥重要的作用。

在红薯中蕴含黏液蛋白、钾元素，这两种物质都是人体生长所需的重要成分，同时对于增强血管的弹性很有益处，进入血液中还可有效对血管壁上的胆固醇硬块进行分解并清除，达到防止血管硬化的产生。

苏子植物油——

坏的油脂会堵塞血管，好的油脂则能疏通血管。和我们日常所食用的大豆油、花生油不同，苏子植物油含有大量的α-亚麻酸。

α-亚麻酸可软化血管，有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能，帮助清除对心脑血管有害的物质，保护心脑血管健康。

大蒜——

大蒜除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。

而且，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。故大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化、防止心脏病方面开辟了一条崭新的“天然”途径。

硕参根——

硕参根可活血化毒，消除三高。其含有的有效物质可直接作用于人体的“粒细胞”，激活体内的中性粒细胞和巨噬细胞。穿透血管壁进入细胞组织发挥作用。降低内皮素、血栓素含量。

硕参根还可以升高前列环素水平，明显为改变前列环素/血栓烷比值，有效的降低总胆固醇、三酰甘油含量。还能降尿酸，特别适合痛风患者长期泡水饮用。

发酵蒲公英根——

发酵蒲公英根是将蒲公英根按照红茶工艺发酵处理，不寒不燥，适宜大多数人体质。发酵蒲公英根有很好的利尿消炎作用，可通过加速身体代谢来帮助身体排毒。

同时，对保肝护肝也有一定的帮助。而肝脏是代谢脂肪和糖的重要器脏，这样就可以间接起到减少血管有害物质的作用。

银耳——

银耳是富含硒的菌类，可降血压，降胆固醇，防止血管硬化，提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的水平，兴奋骨髓造血功能，并有滑肠、洁血、解毒、增智等作用。

香菇——

香菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。

而且，香菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。

苹果——

苹果中富含多糖果酸、类黄酮、钾及维生素C等营养成分，可使积于体内的脂肪分解，避免身体过于发胖，减轻心脏负担。

另外，苹果还能提高肝脏的解毒能力，降低血胆固醇和血脂含量。

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