酒店、饭店和宾馆的区别

第一篇：酒店、饭店和宾馆的区别

也许是受到了几千年封建文化的影响，中国人并没有严格加以区别，抑或这些本来就是外来的，更没有必要去刻意比较。因为这些来自西方的文化，其本身就含糊不清，比如hotel既可翻译成酒店也可以理解成饭店。只是时间长了，这些跟生活密切相关的东西或多或少有了一些约定俗成。区别大致如下：

酒店、宾馆：是为旅行者提供吃住娱乐的场所。国家旅游主管部门根据酒店、宾馆的硬件和软件设 施，将其评定为1-5星，星级越高说明该酒店、宾馆的服务档次越高。

饭店：若是大型饭店也是提供食宿娱乐的场所，视同酒店、宾馆一样参加星级评定，如果其规模较小仅提供旅行者用餐服务，那就不参加星级评定。

旅店：也是为旅行者提供住宿服务的场所，主营住宿，因其规模比较小，不参与星级评定。

另外其价格和舒适程度也不同，一般是酒店 宾馆 饭店 旅店。其中酒店、宾馆、饭店都是人们通常默认的档次较高的临时住宿场所的名称，也是通过“国家旅游局”检验符合规定的硬件和服务管理软件而颁发等级证书的场所，例如：1-5个星级档次的和涉外旅游饭店，酒店或宾馆均是受到“国家物价局”价格保护的服务场所。而旅店是市场自由经营，是一般档次消费标准，价格有“国家物价局”规定的价格上限，是一个松散型管理的服务场所。

第二篇：饭店宾馆日语

《饭店宾馆日语》课程教学大纲

课程名称（英文）：饭店宾馆日语 课程代码：0306705 课程类别：专业基础平台课程 学时：34学时 学分：2学分 考核方式：考查 适用对象：专科

一．课程简介

《饭店宾馆日语》从饭店、宾馆工作的实际出发，比较全面的介绍了前台、客房、餐饮等服务环节中使用的日语口语。通过讲解和练习，可以帮助学生熟悉并掌握接待工作中日语口语特点和技巧，并为学生今后的毕业求职打下坚实的语言基础。

二．教学目的及要求

《饭店宾馆日语》课程的教学目的与任务是，通过本课程的学习，要求使学生了解与饭店宾馆的接待工作相关的常识，掌握接待活动中常用的表达方式和沟通要领等，最终达到较准确地运用日语从接待工作的目的。

在本课程的教学过程中，要始终坚持把课堂教学和市场就业结合起来，把理论教学和岗位实践结合起来，提升他们在人才市场的核心竞争力，为其能够尽快地适应接待工作打下基础。

三．教学重点及难点

1.本课程的教学重点在于让学生了解饭店宾馆的基本工作程序，掌握用日语接待客人的技巧和特点，特别是熟练掌握常用的单词，句型，表达方式。2.教学难点在于设置情景，指导学生如何准确理解客人的各种要求，并将所学内容运用到实践当中灵活应对。

四．与其他课程的关系 先修课程: 《旅游日语》《日语会话》

五．教学内容

第一章 フロントⅠ（8学时）

1ホテルの予約 2チェックイン

3お部屋への案内・伝言とトラブル 4チェックアウト

本单元教学目的及要求：本单元要求学生能初步理解饭店宾馆前台的相关业务程序，熟悉与初次见面的客人如何交流。本单元教学重点及难点：

1.要求学生掌握用电话与客人沟通的技巧，熟练运用接电话和预约房间的固定用语。

2.掌握有关入住登记的表达方式。

3.掌握关于房间的介绍方法，留言的转达方法，以及有关纠纷处理的表达方式 4.掌握与退房有关的表达方式

第2课 フロントⅡ（6学时）

5空港からのコンシェルジュ 6ビジネスセンター 7電話オペレータ

本单元教学目的及要求：本单元要求学生在前一部分的基础上更多地了解饭店宾馆前台所涉及的工作内容。掌握机场迎接、为客人预约座位等各种服务的相关表达方式。

本单元教学重点及难点：

1.去机场迎接客人及其相关介绍的表达方式；作为宾馆观光服务中心为客人提供预约，确认等服务的表达方式。

2.为客人介绍宾馆内服务设施的表达方式；邮件寄送服务，生日祝贺的相关表达方式

3.作为电话接线员在处理接外线，为客人介绍电话拨打方法，提供叫醒服务时的表达方式。

第三章 客室（6学时）

8客室サービス 9両替、洗濯物と忘れ物 10修繕

本单元教学目的及要求：要求学生理解日本社会服务行业中顾客至上的经营理念和特有的投诉处理方式，熟悉客房服务及投诉处理等相关的表达方式。本单元教学重点及难点：

1.清扫房间，看病，处理客人抱怨时的表达方式

2.兑换货币，提供洗衣服务和客人遗失物品时的表达方式，特别是需要了解初步的金融的专业术语。

3.房间内的物品或宾馆内的设备需要修缮时的表达方式 第四章 飲食部門（4学时）

11食事や宴会の予約 12レストランでのサービス 13ルームサービス・仕出し

本单元教学目的及要求：本单元通过与饮食有关的情景，要求学生掌握为客人提供餐饮服务时的相关用语 本单元教学重点及难点：

1.定餐与宴会预定时的表达方式，特别注意确认开始时间，参加人数等信息 2.与迎接客人入座，点餐服务，宴会及酒吧服务，结帐相关的表达方式 3.客房送餐服务和送外卖时所需要的表达方式

第五章 エンターテインメント（4学时）

14室内娯楽施設

15室外娯楽施設エンターテインメント 16ナイトエンターテインメント

本单元教学目的及要求：本单元要求学生了解日本人的生活方式，掌握为客人介绍宾馆的室内室外娱乐设施时需要注意的事项,尽量做到措辞准确恰当 本单元教学重点及难点：

1.为客人介绍室内设施以及利用时的注意事项

2.介绍宾馆的室外娱乐设施，能够按照客人的喜好为其提出合理建议 3.介绍宾馆的晚间娱乐活动时的表达方式和常用词语

第六章 会議展示部（4学时）

17会議のサービスⅠ 18会議のサービスⅡ 19展示のサービス

本单元教学目的及要求：会议服务市场已成为当今饭店宾馆竞争的主要目标。本单元便是侧重会议服务的内容，要求学生掌握会议及展示相关的表达方式 本单元教学重点及难点：

1.会议室的预约，会场准备，视听设备的准备等相关内容的表达方式

2.作为宾馆方工作人员与主办方沟通时的表达方式，会议开始前接待客人时的表达方式及解决突发问题的表达方式

3.与展示会场的预约，协商和货物运送相关的常用表达方式

第七章 関連サービス（2学时）

20観光 21買い物サービス 22緊急時の対応

本单元教学目的及要求：本单元补充介绍了宾馆服务中的其他相关服务的表达方式，特别是紧急情况发生时的表达方式需要一些专业知识，要求学生在掌握日语表达方式的同时予以关注。本单元教学重点及难点：

1.与旅游服务的预约以及导游服务有关的表达方式 2.与导购相关的表达方式

3.疾病，物品丢失等紧急情况发生时的表达方式

七．教材及主要参考书 教材

《饭店宾馆日语》 潘寿军编旅游教育出版社 2003-9

参考资料

1.《新编日语》1-4册 周平、陈小芬编著 上海外语教育出版社，1993 2.《标准日本语》初级上、下册 人民教育出版社、光村图书出版株式会社合作编写 人民教育出版社，1988

第三篇：酒店(饭店宾馆)工程部安全工作责任书

文章标题：酒店(饭店宾馆)工程部安全工作责任书

为了进一步落实饭店安全责任，保障员工人身安全以及饭店的财产安全，杜绝安全事故的发生，构建“平安博雅”，也为进一步明确水电维修及操作人员的责任和义务，工程部结合水电工技术要求，参照水电管理岗位安全操作规程作，按照分级管理、分级负责，层层落实责任的原则，特由工程部与签订安全工

作责任书。

一．服从饭店管理，严格按照国家制定的水电气安全操作规程办事，持证上岗。强化管理，确保饭店水、电、气安全正常运行。

1．负责饭店工作场所、餐厅、客房、员工宿舍以及公共场地照明用电等设施安全管理，及时做好安装、线路维修、灯具更换等工作。

2．负责管理饭店厨房、餐厅、客房、宿舍、园林等自来水设施，保证运行安全。及时排除一般性的故障，定期检查水表、水管的运转情况，做到经常保养和维修。

4．配合饭店厨房员工食堂对天然气管道，设施进行不定期检查、维护，与燃气公司保持经常性联系，防止燃气泄漏事件发生。

5．熟悉饭店水、电及排污线路，管道、设备规格、安装年限，并提出养护、更新、维修、大修报告。

6．根据饭店的特殊性，每天安排24小时轮班制，经常巡视饭店园区水、电设备使用情况，发现有漏水、漏电[xiexiebang.com-/]和老化的管道、线路要及时修理或更换，保证设备安全、正常、完好，及时排除安全隐患。

7．严禁私拉乱接电、气线路，杜绝违章用水、用电、用气现象，注意节约安全用水、用电、用气。根据各部门的维修单及时完成修理任务。小修不过夜，大修不过一周。

8．遇停电、停水、停气要及时通知饭店相关部门，同时要提醒各部门注意关灯，关好各处水咀，尤其要提醒后厨和员工食堂关闭天然气开关。随时到各处检查，减少长流水、长明灯的现象，防止天然气意外事故发生。

9．按时完成饭店出租项目的水电气抄表、计费工作。要正确掌握其用水用电情况，及时向饭店财务部提供水电气款崔缴数据。

10．随时与相关专业部门联系，协助做好园区内音响线路、通信线路、网络和通信设备的维护、维修工作，保证通信畅通，网络正常。

11．负责做好重大节日、集会、活动的环境照明、水景开放、场地布置以及平时的园区庭院照明、水电气工程安装等的协调、协助。

12．不断更新知识，提高修理技术，做到小修不出门。严格按操作规程施工或维修，力求安全、可靠，维修完毕必须清理场所。

13．做好配电房、锅炉房的清洁与安全工作。

14．爱岗敬业，不谋私利，不徇私情，不大手大脚，不铺张浪费，严格按饭店规定使用、保管好水电气器材及零配件。

二．在工程部指导下，做好锅炉等供热系统的运行与维护。

1．必须持有锅炉操作许可证，严格按《锅炉安全操作规程》进行操作，经常检查燃烧机、压力表、水位表和安全阀，定期对锅炉进行维修保养，确保安全生产。

2．锅炉点火前，必须对所有设备认真检查和调试，确认无故障后方能点火升温。平时对自动燃烧机要定时监测，防止燃气泄漏。

3．锅炉正常运行后，应加强对各种安全环节（水位表、压力表、安全阀）的观察和监控，保持水位和供气正常。

4．不定时清洗炉体，定时排污。按时参加市特种设备操作培训，接受质量监督局的检查，做好运行记录，每年接受技术监督部门年审。

5．发生任何安全故障，应立即停炉熄火，报告上级，请专业维修人员检修。

6．保证饭店的热水和空调用热的供应。每天定期开放员工浴室，并及时清扫及管理好锅炉房内的其他设备。

7．熟悉消防基本知识，能够熟练运用灭火器材，掌握锅炉房应急处理的基本程序，不断钻研业务，按规定参加有关部门的业务培训。

三．协助相关部门，做好饭店内所有客用电梯、员工电梯、在五电梯的使用与维护，防止安全事故发生。

1．制订电梯安全使用管理制度，保证电梯安全运行符合饭店及行业管理要求。

2．电梯使用部门发现饭店电梯有严重故障、继续使用有可能发生事故的电梯，要建议暂停使用，并报告饭店负责人，工程部在接到电梯使用故障报告后的10分钟内应赶到现场排险救援；必要时应通知电梯供应商维修。同时按抢险救援预案进行排险、抢救，保护事故现场。

3．掌握电梯运行规律，按照电梯的定期安全检验周期为一年的原则，在年检合格有效期满前，向检验机构提出定期检验申请。

4．做好电梯运行和管理记录，按照保养说明书提供的保养项目、方法和周期要求，制定日常维护保养计划。至少每15日对电梯及安全设施进行一次预防性保养；每月不少于1次对安全装置、钢丝绳、制动器、接触器和其他运转部件的外观和运转情况进行检查；每半年对

第四篇：酒店(饭店宾馆)驾驶员安全工作责任书

文章标题：酒店(饭店宾馆)驾驶员安全工作责任书

饭店驾驶员是饭店的特殊工种之一。安全行驶，对于促进饭店工作效率，提升饭店形象具有重要的意义。根据饭店安全工作责任管理要求和饭店与部门签订的《安全工作责任书》，结合驾驶工作的特点，为维护驾驶员和乘客，以及饭店的财产安全，维护饭店和社会的稳定，构建和谐博雅，树立良好的博雅形象，按照分级管理、分级负责，层层落实责任的原则，由部与驾驶员签订安全驾驶责任书。

[xiexiebang.com-/]一．饭店驾驶员必须牢固树立“安全工作，责任重于泰山”的思想，坚持“预防为主”的方针，加强和服从领导，明确责任，认认真真地抓好驾驶和行车安全工作，确保博雅财产和博雅员工、博雅顾客的生命安全。

二．根据饭店安全管理分级责任制要求，该部门经理或主管为该部门驾驶工作的主要责任人。必须在饭店分管总经理指导下，依法对部门驾驶安全工作进行全面领导和管理，并指导驾驶安全工作的开展。驾驶员为具体责任人，在总经理和部门领导的指导下，对行车安全和车辆财产安全负责。

三．配车部门，要加强对所属驾驶员工或车乘人员的安全教育。宣传行车和乘车安全知识，强化安全意识，增强应急和安全防范能力。不定期组织学习《道路交通安全法规》，做好驾驶和行车安全工作。

四、驾驶员要加强责任心，切实做好的行使和车辆安全管理工作，严防出现行车安全事故。

1、驾驶员必须持有符合驾驶车型的有效驾驶证，妥善保管车辆证件，出车时必须带齐所有行车证件。不得擅自同意无关人员搭乘车辆。更不得将车交与他人驾驶，由此造成的损失由当车驾驶员自负。

2、树立爱岗敬业的思想，认真钻研驾驶和修理技术，爱护车辆。勤检查，勤维修，勤保养，车厢内经常打扫，保持整洁，车体经常洗刷、养护。始终保持良好的车况，不准带病车上路。

3、严格遵守《交通法规》及饭店对驾驶安全责任的有关规定，严禁酒后或疲劳驾驶。严禁开“斗气车”、“霸王车”。若违反交通法规肇事，一切后果自负。

4、驾驶员要自觉遵守派车规定，遵守劳动纪律，工作时间严守岗位，服从调度，服从大局。做到不见派车单或主要领导未批准，不随便出车；无派车单私自出车者，以旷工论处，5、驾驶员没有出车任务时，车辆无特殊情况应停放在指定的停放地点。未经批准不得擅自外出（包括驾车外出），有事找不到的视为旷工，驾车外出产生的一切费用自理；因擅自驾车外出造成伤亡事故或经济损失的一概由驾车者承担责任。

6、及时办理有关车辆的技术检测、年检、年审、养路费、保险费等手续。

7、熟悉并学习必要的安全救护知识，制定行车安全应急预案，配备必要的车载消防及急救器材，遇事沉着冷静，及时报告，把损失降到最低程度。

8、认真参加交警部门或饭店组织的安全培训活动，平时要刻苦学习，对技术精益求精。

9、增强保密意识，领导在车上谈论的不宜外泄的有关问题，驾驶员不得对外泄漏。

10、要服从并认真做好饭店安排的其他事务工作。

五、用车部门要服从车管部门和驾驶员的指导，部门间要通力协作，切实做好驾乘人员的安全防范工作。并根据“谁用车、谁负责”的原则，严格报批手续，认真落实安全责任制。

六、用车部门或个人及车管部门，要对汽车本身和车内的所有设备设施安全负责，严防损坏、丢失。如出现损坏、丢失事件，将追究有关责任人和相关部门负责人的责任。

七、严格执行责任追究制，如发生车辆和人员的重大安全事故，按照有关法律、法规，严肃追究驾驶员及有关责任人的责任。

八、按照饭店要求，部门与所属的驾驶签订的《驾驶员安全工作安全责任书》要及时上报行政部存查，便于分清和落实责任。

九、本责任书一年一签，有效期一年。签订之日起生效。

十、本责任书一式三份，饭店档案室、车属部门、驾驶员各一份。

格林博雅饭店部部门负责人：

驾驶员签字：

二OO年月日

《酒店(饭店宾馆)驾驶员安全工作责任书》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读酒店(饭店宾馆)驾驶员安全工作责任书。

第五篇：宾馆、饭店防火检查

宾馆、饭店场所：

1、消防安全责任人：

（1）掌握本单位消防安全情况，确定逐级消防安全责任制，批准本单位消防计划和消防安全制度；

（2）为本单位消防工作提供必要的经费和组织保障；（3）组建志愿消防队，制定灭火和应急疏散预案并组织演练。

2、消防安全管理人：

每月组织一次防火检查，内设部门每周组织一次防火检查。内容为：

（1）新建、改建、扩建及装修工程是否依法申报；（2）用火、用电、用油、用气有无违章；

（3）疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用；

（4）疏散指示标志、应急照明的设置及完好情况；

（5）灭火和应急疏散预案制定、演练及员工消防知识掌握情况；（6）消防控制室（值班室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

（7）防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；（8）水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防安全重点部位的管理情况；

（9）厨房、灶间烟道清洗情况；（10）消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；

（11）其他消防安全情况。

2、消防安保人员：

单位消防安保人员每日进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每2小时一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除不安全因素。

防火巡查包括下列内容：

（1）用火、用电、用油、用气有无违章；

（2）疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通，防火间距是否被占用；

（3）常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；

（4）重点部位员工在岗在位情况；

（5）消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好；（6）门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。

4、服务员：

服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容：

（1）有无遗留火种，是否切断电源；（2）疏散通道、安全出口是否畅通；（3）顾客有无携带易燃易爆危险品；（4）消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。

5、厨房工作人员：

厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容：（1）燃油燃气管道、阀门有无破损、泄漏；（2）班后燃油、燃气阀门是否关闭；（3）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时；（4）班后是否切断电源，火源是否妥善处理；

（5）消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。

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