名医谈药 | 春雨增多脾肾两虚，这味补肾健脾“猛将”吃起来

春季小雨淅淅沥沥近来广东也恰逢回南天人体常居湿气环境易造成精神不振、失眠多梦等春困症状

《黄帝内经》中说“湿气通于脾”多食用健脾祛湿的药物可去除体内湿气改善人的春困现象芡实味道甘淡可口在化湿同时也不碍脾胃运化还兼有固肾之效也被称为“入春第一米”在现在这个季节尤其适用

本周，【名医谈药】邀请到省名中医老锦雄学术传承弟子我院针灸二科副主任邓聪主任中医师就来和大家谈谈芡实

据邓聪介绍，芡实素有“水中人参”之称。其药用记载最早出现于《神农本草经》，称其“久服，轻身不饥，耐老神仙”；李时珍在《本草纲目》中也写到，“芡实固精气，明耳目”……能得到众多医家的推荐，可见芡实的使用价值非同一般。

传统定义中，芡实有北芡与南芡之分。北芡外壳有刺、颗粒小、偏药用；南芡外壳无刺、颗粒大、偏食用。而随着历史文化发展变迁及科技提升，人们渐渐发现南芡不仅颗粒大，且药用价值也更好。如肇庆所产的芡实，又被称为肇实，可以说是芡实中最好的品种，在市面上颇为抢手。

适应症广泛

常用于中医经典方

肇实价值如此高，平日里市民朋友们应该如何物尽其用呢？别急，听邓聪为我们一一介绍。

芡实别名鸡头米、雁头米等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其性甘、涩，归脾、肾经。本品气微，味淡，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效。

现代药理研究表明：芡实主要含蛋白质及多种维生素，其水、乙醇提取物均具有较强的抗氧化和清除氧自由基能力，其水提取物还可减轻心脏缺血再灌注损伤。

不过，邓聪表示，虽然芡实适应症广泛，但也须针对不同的病证进行必要的配伍。比如，许多临床常用治疗脾、肾虚的名方都有芡实的身影——

☀ 如“水陆二仙丹”便为芡实与金樱子等配伍，用以治疗肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频等；☀ 若是治疗因脾虚湿盛引起的食欲差、难消化、常久泻不止等，也可将芡实与白术、茯苓、扁豆等药同用，即闻名遐迩的“参苓白术散”。☀ 芡实还是治疗妇科带下病的绝妙佳品。妇科名方“易黄汤”即是用芡实配伍黄柏、车前子等同用，用以治疗湿热下注引起的白带色黄量少、质粘稠有臭味。

但要注意，芡实性涩，易滞气。一次忌食过多，否则难以消化。邓聪建议，平素大便干结或腹胀者忌食。

食疗推荐

壹

芡实

(莲子)粥

【材料】

芡实150克、糯米100克（芡实莲子粥加入与芡实等量的莲子即可）、白砂糖10克（视个人口味加入）

【做法】

糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡2-3小时（莲子泡软后需除去莲心），捞出沥干水分；锅中加入约2000亳升冷水，将芡实、糯米（莲子）放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，再稍焖片刻，即可盛起食用。【功效】

补肾固精止带。适用于肾虚不固之白带量多、质清稀、淋漓不断者。

贰

芡实

山药糊

【材料】

芡实500克、山药500克、糯米粉500克、白糖500克

【做法】

芡实、山药晒干，碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌匀；用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。【功效】

每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉50-100克，连用7-10天。健脾止泻。用于小儿长期腹泻、消化不良、大便溏薄、体弱消瘦。

叁

芡实糕

【材料】

鲜芡实1000克、大米粉250克、白糖适量

【做法】

芡实放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉；同大米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团；如常法做成芡实糕，蒸熟即可。【功效】

每日早晚当点心，温热食用2-3块，连用5-7天。补脾益肾。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。

针灸也有替代方

这些穴位及疗法来帮忙

具有食欲差、难消化且经常腹泻不止，或白带异常等症状，除了选择芡实配伍的不同药方，其实还可以选择传统外治疗法。
邓聪提到，诸多针灸穴位如关元、天枢、八髎穴（上髎穴、次髎穴、中髎穴、下髎穴合称）等对遗精早泄、慢性腹泻、白带异常等也有出色表现。
除针刺外，通过艾灸关元穴也可起到温阳祛寒的功效。

天枢穴位于腹部，脐中旁开2寸，刺灸皆宜，且尤适用于保健应用。日常也可通过按揉天枢穴，使中焦气机上通下达，对腹痛腹胀、泄泻肠鸣、月经不调等皆有帮助。

八髎穴可利水湿、通气血，使用刮痧之法，祛湿之效尤佳。

除传统毫针针刺以外，在广东省名中医老锦雄教授的指导下，佛中医针灸科目前还运用多种特色疗法，如隔物灸、耳针、头针、皮肤针、穴位贴敷等，在男科、妇科、消化及泌尿等系统疾病方面皆取得了良好疗效。

邓聪也提醒大家，居家操作刺灸等治疗存在一定风险，如有相关症状，建议大家尽量前往医院就诊，辨证施治。

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作者：广东省名中医老锦雄佛山名医工作室 莫谦、关艺美
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