四月将至，巧用一草，排恶寒、除湿气、远离癌症~

即将进入四月，马上要迎来清明节

很多家庭已经开始提前准备祭祖

作为养生小编，最先想到的就是节气食疗

清明茶点——青团

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艾草被称为医草，《本草纲目》中记载：“艾叶，温中，逐冷，除湿。”现在正是艾草鲜嫩多汁的季节，体寒的朋友不妨约起来，四月吃艾，除一切寒湿~且现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，能防治呼吸系统疾病！

艾草（艾蒿）唐代·孟诜《食疗本草》记载：若患冷气，取熟艾面裹作馄饨，可大如丸子许。药得天地之偏气，自然是有偏性的，也就有不适宜食用的人群，一些有阴虚、血热的人就不适用艾叶了。如果您所在地区没有鲜嫩的艾草（艾蒿），也可以用陈允斌老师推荐过的田艾来制作清明果，田艾的学名叫鼠曲草，与艾草（艾蒿）是不一样的。

（田艾）

田艾还有个名字叫“棉艾”，它白色的绒毛像棉花一样。开的花也小巧，黄黄的，只有小米粒那么大。清明时，很多地方的田艾刚开花，这个时候既鲜嫩药性又好。采摘田艾，只轻轻掐下嫩尖，不伤根，这样它还能继续生长。

——来源陈允斌的《吃法决定活法》——清明果/艾粑原料：田艾(清明菜)、糯米粉、红糖1、采新鲜田艾的嫩尖，切碎剁成茸。2、水开后放入田艾，大火煮30分钟，加入红糖化开起锅。3、将煮好的田艾连同水趁热与糯米粉混合搅拌，等不烫手时，用手揉匀成团。4、搓成长条，切成段，然后一个个揉成椭圆形，放笼屉里，大火蒸20分钟。功效：调中益气、去水肿、止白带、解毒。【注意事项】1、煮田艾时不要盖锅盖，否则会发黄，颜色不鲜亮。2、糯米食物不好消化，吃多了胃不舒服，而田艾有调理胃痛的作用，与糯米是很好的搭配。3、田艾既是野菜，也是药。它的主要作用是化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒，特别是对于呼吸道和皮肤表面的问题效果很好，比如痰多咳喘、荨麻疹、青春痘、皮肤感染等，对于高血压也有调理的作用，还能治疗蚕豆病。除了青团、艾粑，还可以用鲜嫩的叶子剁碎，做馅儿饼啦、包饺子啦，味道好极了！有人说，不会做面食该怎么办呢？没关系，艾叶有很多吃法，现在推荐几个简单的食疗方~
一、艾叶鸡蛋汤

【食材】新鲜艾叶100克，鸡蛋2个，香油、盐适量。【做法】1、艾叶择净、去梗、洗净、切碎；将两个鸡蛋打散备用。2、锅中加入清水，大火煮开后放入艾叶煮开。3、然后倒入鸡蛋液煮开，转中小火，加入适量盐、香油调味即可出锅食用。【功效】艾叶鸡蛋汤做法简单，养生效果极佳，可驱寒、祛湿、养胃。二、艾龙抗癌蛋中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教我们的另一种方法，叫做艾龙抗癌蛋，这样煮出来的鸡蛋不仅味道好，更能抗癌，驱寒除湿。【食材】生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。【做法】1、艾叶择净、洗净备用；姜切片备用；山楂备用；2、锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出，放凉剥皮后备用；3、另起一锅，将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中，同时将剥皮后的鸡蛋加入其中；4、大火煮开后调为小火，小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟，捞出鸡蛋即可食用。【功效】1、吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利；艾草含有酮类芳香油，这类物质对防癌抗癌有一定的功效。2、鸡蛋含有大量蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质特别适宜人体吸收，经常食用可以补充身体营养、美白皮肤，爱美的女性可以常吃鸡蛋哦。3、山楂消食；生姜暖胃，驱寒。这样煮出来的鸡蛋可以：健脾，消食、抗癌，暖胃，祛湿。【小窍门】艾龙抗癌蛋也可不剥皮，这时候需要将第一次煮熟的鸡蛋对磕一下，使鸡蛋蛋壳表面形成裂纹，这样方便艾叶的汤汁进入到鸡蛋内部。另外，也可以加入适量红枣，这样煮出来的鸡蛋对女性美容养颜有一定作用。

春艾胜人参

四月正是吃艾叶的最佳季节

不负春光不负青草万顷

用艾，来温暖身体、扫净恶寒~

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