清炖鱼

主料：鲫鱼
配料：豆腐、香菜
调料：盐、姜粉、生姜、葱、小尖椒、味精
1，将鲫鱼杀好，把盐、姜粉撒在鱼肚和鱼皮上，腌10分钟；
2，砂锅里放好水，将生姜丝、葱段、小尖椒放入，加热至水开始冒泡；
3，把鱼放入砂锅里，小火炖15分钟。在10分钟左右将豆腐放入；
4，放入香菜，盐、味精，收火。