贵州酒席啥牌面？9大碗不可少，随礼100全家连吃三天，你参加过吗

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图文 ∣ 小面姨

贵州酒席啥牌面？9大碗不可少，随礼100全家连吃三天，你参加过吗

提起酒席，大家都不陌生吧？从小到大，不管是婚嫁还是寿宴，想必大家都参加了不少。不同的地方，风俗不同，酒席上所吃的菜品也不相同，并且参加酒席时，随礼的金额也是各具特色。

就拿广东、浙江的很多地区来说，他们在办酒席时，不收份子钱。也有不少地区礼金很重，动辄就是好几千，甚至几万。还有一些地区礼金很轻，少则几十块钱，多则一两百。

就比如贵州的一些地区，随礼100块，全家都去吃酒席，并且连吃三天，不知道你有没有见过这样的酒席呢？在贵州，这样的酒席是很常见的，并且当地的特色菜品九大碗必不可少，一起来看看都有些啥菜品？

1、夹沙扣肉

做一道夹沙扣肉着实不容易，过程还是比较麻烦的，用到了五花肉、糯米、芝麻、红豆、绿豆、大量白砂糖等原料，需要上锅蒸好几个小时才能出锅。夹沙扣肉色泽红亮，吃起来甜甜糯糯，很多人爱吃。

2、盐菜蹄髈

蹄膀是啥？其实就是咱们常吃的肘子，酒席上所吃的蹄膀，往往炖的软烂，再搭配上盐菜，吃起来肥而不腻，十分美妙。

3、小米渣

小米渣以小米和腊肉为主要食材，是蒸出来的，软软糯糯的小米，再加上腊肉的香气，吃起来很舒适，当地人都爱吃。

还有其他的几道菜品，都是各具特色，并且菜的分量也很足，毕竟随礼100，一大家子要连吃三天。对于参加酒席的人来说，除了注重菜品，爱喝酒的人也会关注酒席上的白酒。大家都知道，贵州盛产美酒，那么，贵州酒席一般都喝啥酒呢？以下这两款酒很常见。

遵仁台酒

大家都知道，贵州茅台镇可谓是酱酒之都，遵仁台酒正是产自这里。这款酒采用当地特产的优质红樱子糯高粱作为酿酒原料，采用大曲坤沙12987酿酒工艺，足足花了一年的时间才完成这款酒的一个生产周期。

遵仁台酒之所以酒质口感上乘，是因为它由5年的基酒加10年的老酒勾调而成，喝起来酱香儿浓郁，有一丝老酒的醇香，口感比较绵柔，细腻顺滑，还有回甜的感觉。

2、珍酒

珍酒也是贵州当地很受欢迎的一款纯粮白酒，喝起来老熟醇厚，绵甜细腻，并且包装也很有质感，简简单单，不少酒友都爱喝。