“天然造血库”不是红枣，而是它！2天吃一次，起到抗衰老，补血气、降肝火

       人，一到春夏天就很容易出现：蹲下起来就头晕，还常常食欲不振、心慌心悸等状况，这些症状往往都与“贫血有关”。

而在我们的生活中，想要补气血，首先要先照顾好心、肝、脾这个三个脏腑。在日常生活中饮食上需要多吃补血的食物，今天分享的这个菜食材就是胡萝卜。

         

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处，可以增强免疫力，抗癌防病。胡萝卜还被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。

“天然造血库”不是红枣，而是它！2天吃一次，补血气、抗衰老、降肝火

一、胡萝卜

推荐食谱：【胡萝卜面鱼】

准备食材：胡萝卜、面粉、西红柿、鸡蛋

制作步骤：

准备几根新鲜胡萝卜，清洗干净后削去外皮，再切成薄片，切好后装入盘中。

冷水上锅，盖上盖子开大火蒸15分钟左右。

一个西红柿清洗干净后切成小块，切好后放入盘中备用。

一根火腿肠切成薄片，半根洗净黄瓜切成薄片，一根洗净青椒切成细丝，半根红椒切成细丝，切好后装入盘中备用。

时间到把胡萝卜取出来，倒入料理机中盖上盖子打成细腻的胡萝卜泥，稍微打的细腻一些，打好加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，再少量多次加入土豆淀粉，边倒边用筷子搅拌均匀。

一直搅拌至没有干面粉，整理成面团，揉成偏软一点面团。

取适量的面团放在手心，简单揉搓几下，最后搓成两头尖的小面鱼，搓好放在盘中。

锅中水烧开，水开后下入小面鱼，轻轻搅拌一下煮制全部变成金黄色，继续煮两分钟左右，漂起来后控水出锅放入水中冰一下。

碗里打入两个鸡蛋，油热后倒入鸡蛋轻轻推动几下，把鸡蛋炒熟炒成鸡蛋花盛出备用。

再次起锅烧油，倒入西红柿煸炒一下，炒出西红柿的汤汁，把西红柿炒软烂一点，加入一勺番茄酱，继续翻炒均匀，倒入黄瓜和青红辣椒，火腿肠，继续翻炒均匀，最后倒入小面鱼和鸡蛋，再次翻炒均匀。

调味加入一勺鸡精，一勺生抽，一勺麻辣鲜，半勺食盐翻炒均匀，开大火收一下汤汁，关火出锅，装入盘中非常美味的胡萝卜小面鱼就做好了，营养丰富口感爽滑。

推荐食谱：【胡萝卜豆皮卷】

准备食材：胡萝卜、豆皮、辣椒、葱花

制作步骤：

两根胡萝卜放进大盆中，加入清水清洗干净，放到案板上把皮削掉，切成细丝切好后放进碗中备用。

一把菠菜清洗干净放到案板上，老根切掉不要，切成稍微长点菠菜段。

锅中加入多点的清水把水烧开，水开后把菠菜倒进锅中，烫个30秒钟捞出来，放进大盆中放凉。

再把胡萝卜丝倒进锅中焯一下水，焯水一分钟捞出来和菠菜放在一起。

碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

把胡萝卜丝和菠菜倒在一起，用筷子搅拌一下，加入食盐，鸡精，五香粉，蚝油，再加入一勺面粉，用筷子搅拌均匀。

三张豆腐皮放进开水中烫一下，烫好后捞出来放到案板上，再把调好的馅料均匀的平铺在豆腐皮上面，尽量摊均匀，从一头卷起来，卷的紧实一些。

卷好放到蒸锅中口朝下压住，盖上锅盖大火烧开以蒸12分钟。

小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈，装入大碗中。

加入一勺辣椒面和黑芝麻增加香味，倒入两勺热油激发出香味，再加入一勺食盐和鸡精，一勺五香粉，一勺生抽，一勺香醋，用勺子搅拌均匀。

豆腐皮也已经蒸好了，打开锅盖切成厚片，放上调好的料汁就可以开吃了。

总结：

经常食用胡萝卜，对身体有很多好处，可以增强免疫力，抗癌防病。胡萝卜还被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。

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