怎能不吃？成都火锅！

来成都几天了，怕上火，吃饭一直以不辣为主。问当地人哪里可吃饭，一般都会被反问:“吃火锅吗？”看来一般成都人说吃饭就意味着吃火锅！

这几天无论在成都还是在都江堰总能看到“川西坝子”火锅店，看的多了就印象深了，记住了。

下午从杜甫草堂出来，接近饭点，查了一下周围美食，第一个出来的就是“川西坝子”，得嘞，今天就是它吧。按照导航走了十分钟就找到了。这家店门口有一座小戏台，专为等座的客人演出节目。

点菜挺有意思，就像进了超市，外面有闸机，还有收银员，里面有摆放菜品的货架，取菜的时候带个手环，挑好菜品按盘子颜色扫手环记账，然后有服务员把菜品送到桌上。

菜品种类很多，而且不贵。像蛋炒饭，白米饭，小米粥等主食都是一元，还有二元的鸭血，蔬菜一般是九元一份。

价格也好，菜品也好，味道也好，其实各地也相差不多。差别在于对顾客的服务。来成都青城山都江堰这几天，感觉到这里的服务员对人自然亲切平和，包括酒店景区的保安也是一样。不像在北京经常给人一种爱买不买爱吃不吃的感觉，还有很多保安总要装得像黑社会一样。说实在的，虽然我是北京人，但在北京从小店到大店基本感觉不到有服务，有些加收服务费的地方得到的却是负服务。这几天感觉最好的就是这家店，很多细节值得称道。例如点锅底的时候会给你介绍菜单上没写可以加一半清水的鸳鸯锅底，会告诉你两三人吃这样最实惠。服务员还会送上围裙和手机套，你锅里该加汤不用你叫，来回巡视的服务员会主动给你加上，吃饭的过程中服务员来收了三次用过的餐巾纸，空盘子很快就撤下去了。我觉得北京的五星级酒店的服务也赶不上这里。

这家店并不是高级馆子，看这家店的客人大都是本地人。从吃饭也可以看出四川人生活的从容悠闲。过去老话讲“少不进川”，看来此话不虚，四川真是个来了就不想走的地方。