1斤粮食酒的成本是多少？50岁酿酒师不小心说出真相，看完涨知识

如今市面上白酒种类十分的多，竞争十分激烈，有些白酒开始纷纷降价，但是有些白酒却不断涨价，甚至每瓶上千元。

比如酱酒界的标杆“茅台”，即使价格上千依旧有许多酒友花大价钱购买，其中生肖系列更是供不应求。

如此大火的产品，售价如此高昂，不免有些酒友开始猜测一瓶茅台酒的成本到底是多少，茅台到底赚了多少钱。

为了一探究竟，小编特意询问了一位50岁在酒厂工作的酿酒师，详细的询问了这一个问题。

1、每种香型的成本不同

因为每种香型使用到的原料都不相同，所以粮食的价格也不相同，都按照浓香型白酒主要是高粱、糯米、小麦豌豆等，一斤浓香型白酒，就按照正规酿酒厂来算要用4斤粮食，光算高粱酿造一斤酒花上9块左右。
酱香酒主要酿造原料就是红缨子高粱和小麦，就按照茅台的来一斤酱香型白酒需5斤粮食，高粱售价在4块左右，小麦价格3块左右，一斤酒粮食花费就需要35块。

清香型白酒使用的原料主要是高粱，一斤清香酒耗3斤粮食，一般高粱的市场价格为3块左右一斤，一斤清香白酒的粮食成本需要9块左右。
2、出酒率不同
因为受到工艺的影响，每种香型的酒在出酒率上也有着不小的差别。清香型白酒的出酒率50%，浓香酒40%，最低的是酱香型20%-30%（大曲坤沙）。

这时候有人可能问了，这些都加起来也不超过一百，为啥酒的价格那么贵，这是因为还要计算上人工、品牌宣传、包装费用、水电费等等。
其中最重要的还是你买的白酒价钱里可包含税，在白酒生产的时候就要收20%的税，除此之外还有其他的税，所以有些酒友经常说“一瓶酒，半瓶税”。如果有人说一斤酒才用几斤粮食，卖那么高的价钱疯了吧，其实他不知道自己买酒的价格是税后的。

所以使用粮食的成本来得出酒的利润，这种方法是不科学的，所以不必纠结白酒的成本是多少，根据自己个人的消费能力，选择相对性的高性价比纯粮酒即可。如果你不知道选什么白酒好，不妨看一看下面这两款优质的纯粮酒。
第一款：风云酱父 封藏

这款酒是李氏茅酒的传承人李长寿酿造的，他是酱酒之父、酱酒界的先驱者李兴发先生的儿子。
当初茅台酒厂出现产能下降的危机，而李兴发通过上千次的白酒品尝，记录着每一次的数据，最终归纳出了酱酒的三种典型体，帮助茅台酒厂渡过了难关。因此当地政府给予了李兴发酱香之父的称号，还有着国家特殊津贴补助。

如今李长寿对每一道酿酒流程要求都很严格，高梁只用红缨子糯高粱，大曲坤沙工艺，经历春夏秋冬四季才能出酒，之后窖藏5年，最后再与12年的陈年老酒进行勾调。
酒液入口陈香在口腔之中环绕，酒液舌面之上聚而不散，仔细品味酒的香气有很强的层次感，花果香、粮食香做的很均衡，很干净是一款不错的口粮酒。
第二款：玉蝉大曲

单粮浓香老大泸州老窖的名号可谓是很耀眼，但很少有人知道“老二”玉蝉大曲，它一单粮浓香白酒，这款酒在当地十分地受欢迎。

这款酒在酿造工艺与酿造原料上与老大哥泸州老窖差不多，酒厂底蕴深厚有着四百多口百年窖池，以前还是泸州老窖的“原酒供应基地”，可见酒质不俗，而且价格也不贵，对于想喝单粮浓香型白酒的酒友是一个不错的选择。

使用老窖池酿造而成，所以窖香、粮食的香气很浓郁，酒液入口是细腻醇厚，略带微甜，口感很顺滑丝毫感觉不到辣口。

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