提高苹果品质并抑制苦痘病发生的钙肥最佳施用量和次数

【目的】探索'长富2’苹果最佳的补钙措施,有效降低苦痘病的发生,为生产施肥提供理论依据。【方法】以15年生'长富2’苹果树为试材,进行了土施硝酸钙的田间试验。设钙肥施用量:Ca 0.48、0.72和0.96 kg/株,分别以Ca_(0.48)、Ca_(0.72)和Ca_(0.96)表示;施肥次数设:花前一次施用(1),花前和落花后分两次施用(2),花前、落花后和果实膨大期分3次施用(3),以不施硝酸钙为对照(Ca0),共10个处理。成熟期,测定果实抗氧化酶活性、MDA含量、矿质元素含量、品质以及苦痘病发病率。【结果】与不施钙相比,钙肥处理的果实抗氧化酶SOD、POD和CAT活性均显著提高,MAD含量显著降低(P 0.05),其中,Ca_(0.72)-3处理的3种酶活性又均显著高于其他处理,Ca_(0.96)-3、Ca_(0.96)-2、Ca_(0.96)-1、Ca_(0.72)-2、Ca_(0.72)-1、Ca_(0.48)-2和Ca_(0.48)-3之间差异不明显,但均显著高于Ca_(0.48)-1。钙肥处理果实矿质元素N、P、K、Ca、Mg含量与Ca0差异显著。其中,Ca_(0.72)-2和Ca_(0.96)-1处理果实含氮量较高,显著高于除Ca_(0.48)-1之外的所有处理;磷和钾含量在钙肥施用量和施用次数间没有明显规律;钙和镁含量均以Ca_(0.72)-3处理最高,显著高于其他处理;Ca_(0.72)-3处理的果实单果重(256.67 g)、果形指数(0.86)也均大于其他处理;可溶性固形物含量(13.03%)和总糖含量(11.38%)最高,可滴定酸含量(0.29%)最低,糖酸比(38.81)优于其他处理,苦痘病发病率最低(19%)。【结论】施用硝酸钙肥可显著提高果实中抗氧化酶活性以及钾、钙和镁含量,进而有效降低苦痘病发病率,提高了果实品质。在供试土壤和苹果品种条件下,施用方法以土施硝酸钙0.72 kg/株,在花前、落花后和果实膨大期均分3次施于果树根下的效果最佳。
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