农村植物茵陈也称白蒿，可以当野菜吃，也可以泡水喝，别错过时间

大家好，春天正是吃野菜的季节，在农村山上很多的野菜都长出来了，像鱼腥草，小根蒜，蒲公英等等，这些野菜都是在山上纯野生生长的。是大自然馈赠给人类的美好的美食。只要够勤快，去山上寻找就能找得到野菜来吃了。

本期给大家介绍农村一种野菜的吃法，可能很多的人都没有吃过，这种野菜叫做茵陈，也称白蒿。老人们都说一月茵陈二月蒿，三月就只能当柴烧了，所以一月份的白蒿也非常的珍贵，大家有时间也可以到地里面去挖野菜，这个是提前摘好的，把它放在盆子里，用清水多清洗几遍，洗去上面的杂草和灰尘。

洗干净后放到案板上切成小段，全部切完后装入盆中，加一勺食盐，十三香，一勺小苏打，先搅拌均匀，这样可以让菜更好的入味，搅匀后打入两颗鸡蛋进去，再加入少量的面粉，面粉不要加的太多，可以裹上菜就可以了。继续用筷子搅拌均匀，搅拌成这个样子就可以啦。

再用手团成一个团子，团子不要团的太紧，团好后把它放在铺有绒布的篦子上。现在我们开始上锅蒸，上锅蒸15分钟就可以了，这会儿时间我们来捣点蒜泥，加入一勺食盐，捣成这个样子就可以了，倒入碗中，加入两勺辣椒面，白芝麻，油温八成热，将花椒油泼到辣椒碗里，快速搅拌均匀，辣椒油这样做真的是太香了，加入一些陈醋，两勺生抽搅拌搅拌即可。

白蒿还可以阴干用来泡水喝，往杯中加入白蒿，还可以加些玫瑰花，冰糖，加入开水搅拌搅拌就可以喝了。经常喝白蒿水，对肝脏非常的好，这会儿时间我们的白蒿就蒸好，颜色呢，也是非常的翠绿。

再蘸上我们的油泼蒜辣椒吃，简直是太香了，里面也特别的软，不会有发硬的现象，一口咬下去淡淡的清香。春天多挖一些这些野菜吃还是不错的选择哦，纯天然的野菜也最适合现代人吃，喜欢的朋友可以收藏起来在家里试试哦。喜欢的朋友记得点赞评论转发哦。