春天，建议少喝牛奶多吃它！营养高蛋白，随手一炒，软嫩又鲜香

春天是很适合养生的，而很多人都会选择春天来补充蛋白质。

因为蛋白质是我们身体所需要的一种物质，我们一般都会通过摄入一些含有蛋白质的食物来补充蛋白质，像是牛奶，鸡蛋等等。

但你可能不知道，还有一种食物，它的蛋白质含量是非常高的，比我们经常提到的牛奶还要高。

食用之后，还可以帮助我们降血脂，以及强健骨骼。

那这么好的食物是什么呢？其实它是我们非常常见的一种食材“腐竹”。

腐竹是一种受很多人喜爱的豆制品，其中富含蛋白质以及多种微量元素等营养物质，营养非常丰富。

春天的时候，我们可以经常做一些腐竹制作的菜品，可以帮助我们很好地补充身体需要的蛋白质和钙。

有利于儿童的生长发育，老年人食用之后也是非常好的。

同时，食用腐竹还有益智健脑、保护心脏等诸多功效。

所以，如果时间比较充足的话，我们就可以在家里自己做一些腐竹制作的菜品。

今天帮大家推荐一道非常美味的腐竹作为主要食材制作的菜品：腐竹青椒炒肉。

这道菜是非常经典的一道家常菜，营养非常丰富，而且口感鲜美，可以帮助我们更好的补充身体需要的营养物质，让我们的身体更加的健康。

接下来就让我们一起来看一下它的具体做法。

★★★ 腐竹青椒炒肉 ★★★

准备食材：腐竹两段、青椒晾干、五花肉一小块、大蒜三粒。

1、如果我们买的腐竹是没有泡发的腐竹，在菜品制作之前就需要把它先泡好。

我们准备一个干净的盆放入腐竹，然后加入适量的清水，之后再放一小勺盐，稍微的搅拌一下，让盐溶于水中。

这里我们需要注意我们加入的水的水温，不要太凉，也不要太热，大概在45度左右是比较好的，这个温度泡腐竹比较合适。

泡好之后，这个时候我们需要等待半个小时，这样腐竹就基本上泡好了。

2、我们把泡好的腐竹切成小段，青椒切成条，大蒜切碎，五花肉切成块，食材都准备好之后我们就可以开始烹饪了。

3、首先，我们把我们准备好的五花肉，倒入锅中，煸炒出油。这个时候就可以往里边加入我们切好的大蒜，然后炒出香味。

4、这时候我们就可以把之前泡好的腐竹倒进锅里炒了，炒几分钟之后，再把准备好的青椒一起倒进去翻炒。

5、在翻炒的过程中，我们就可以往里边加入调料了，根据自己的口味，加入一小勺生抽，同时还可以稍微加一些糖来提鲜。

6、调料放好之后，我们可以往里边倒一小碗清水，然后盖上锅盖，给它焖三分钟左右，让我们菜品更加入味，豆香味更浓一些。

7、腐竹焖好之后，我们可以尝一下味道，然后再加入适量的盐进行调味。搅拌均匀之后，我们就可以把它盛出来食用了。

一道美味的腐竹青椒炒肉就做好了，你学会了吗？

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