送你一朵小红花,煮茶煲汤,春夏调养都有它!
本 期 导 读
一到春季,广东街头有一味道地药材,开满枝头又鲜红娇艳,几乎是“唾手可得”。它就是广州市的市花——木棉花。
木棉花,因花色如鲜血所染,形态壮硕,就如顶天立地的壮士英雄,又被称为英雄花。
“一方水土养一方人”,岭南气候温暖,鲜花四季盛开,草药资源丰富,有不少地方特色的花类药物。
木棉花不仅被岭南医家善用,更因为其随处可见、使用方便、效果好,又被本地百姓视为宝贝。
木棉花凋落以后,不少本地人都喜欢主动收集起来,晒干后就是一味地道的草药,也便于保存。
一到春夏,煲汤、煮凉茶都少不了木棉花的身影。
2010版药典明确了木棉花的性味与归经:甘、淡、凉,归大肠经。可以清热、利湿、解毒、凉血等,适用于大肠湿热引起的泄泻、痢疾、痔疮出血等症。
清热利湿
广州部队《常用中草药手册》有关于木棉花的功效描述“清热利湿,治肠炎,菌痢。”
以往生活比较简朴,在广东这边,气候特点以湿热为主。在没有空调的时代,消暑散热方法较少,人们多数有湿热之困扰。
为了应对湿热致病,凉茶文化应运而生。当时凉茶铺就如现在的奶茶店一样普遍,提供清热解毒、消暑祛湿、润燥生津等各种凉茶。
有一道岭南特色的清凉保健茶饮,叫做五花茶,也是不少人的童年回忆,其中就用到了木棉花。
口感清爽,伴有淡淡草木花香,备受百姓喜爱。
食疗方推荐
五花茶饮
原料:
金银花10克、鸡蛋花10克、木棉花10克、槐花10克、葛花10克,全部使用干品。
做法:上述药材加水煎服,大火烧开后小火煮10~15分钟,可加入适当红糖调味。
功效:
清热,凉血,解毒,常用于湿热内蕴诸证,也适用于湿热外发于肌肤的湿疹。
现在适逢春季,适当喝点花茶保健也有颇有裨益。
上述的五花茶组方是最经典的搭配版本。下面将列出各种花的性味、功效,可以自由灵活使用。
经典版搭配
木棉花:性味甘凉、味淡,清热、利湿、解毒、凉血、消暑。
金银花:性味甘寒,清热解毒,宣风散热。消疮解咽喉肿痛、降血脂、抗炎。
鸡蛋花:性味甘凉、味淡,清热解毒,润肺化痰。清热利湿、肺热咳嗽、预防中暑。
槐花:性平,味苦,清热、凉血、止血、降压。
葛花:性味甘凉,解酒醒脾,止血。可调治喝酒过度导致的烦热口渴,头痛头晕,脘腹胀满,呕逆吐酸,没胃口等症。
进阶版搭配
野菊花:性微寒,疏风清热、明目解毒、降血压。
款冬花:润肺化痰,热咳或寒咳皆可辅助调理。
辛夷花:味辛,性温,发散风寒、通鼻窍。鼻炎、鼻塞、鼻窦炎常用药。
代代花:性微寒,味甘、微苦,理气宽中,开胃、化痰。常用于食积导致的脘腹胀痛胀闷、胃口减退。
玫瑰花:味甘微苦、性微温,舒肝解郁,和血调经。可用于肝脾不和,或气滞胃痛,月经不调。
扁豆花:性平、味甘淡,具健脾和胃,消暑化湿之功。
祛湿消暑
清末民初的岭南草药家萧步丹在《岭南采药录》,也记载补充了木棉花的效用——“消暑。”
《素问·热论》说:“先夏至日者为病温,后夏至日者为病。”暑邪有较明显的季节性,多见于夏季。
岭南地区在入夏以后,天气炎热胃口不佳。妈妈们安排汤水时,少不了一道经典靓汤——冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤,消暑清热、养胃、祛湿消肿。
食疗方推荐
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤
材料:
瘦肉500克、冬瓜(连皮)300克,木棉花(干)2朵、薏米20克、扁豆20克,土茯苓20克、陈皮3克,姜3片、盐适量。
做法:
薏米、扁豆,洗净浸泡1小时以上;冬瓜连皮切大块;瘦肉水焯洗净;在砂锅中加入适量水,然后加入所有材料一起煮,煮开后转小火煲约1.5~2小时,适当调味即可。
功效:
消暑解毒、健脾益气、清热利湿,但阴虚津亏或虚寒体质者不宜服用。
木棉花虽好,
3类人群却不太适合
木棉花性味寒凉,清热利水,有动胎气的风险,孕妇不建议使用;老年体弱者,尤其是怕冷的,体质偏阳虚则宜温养,应减少单独使用寒凉的木棉花;木棉花祛湿利尿,因此阴虚津液亏的人群不宜使用,避免进一步损伤津液。
需要注意的是,新鲜的木棉花含有一些毒素,要彻底被晒干方可去除,所以,不要使用木棉花鲜品。
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