钟南山：患糖尿病，条件再差也要吃它，降糖效果或比“胰岛素”强

糖尿病是一种代谢性疾病，以高血糖为特征。一般糖尿病的典型症状为多饮、多食、多尿和消瘦等，严重的还会引起许多并发症。

说起糖尿病，世界上有4亿多人都是糖尿病患者，最让人难以置信的事其中有1亿多都是中国人，也就是说每13个人中就有一个人是糖尿病患者，是不是感觉特别的不可思议，但这就是事实，不要觉得糖尿病很遥远，它就真真切切的存在我们身边，如果你是糖尿病患者，一定要注意，以下四种并发症，出现任何一个都是相当危险的。

①眼底并发症②肾脏并发症③神经性并发症④糖尿病大血管并发症

糖尿病的治疗是一种漫长且艰难的过程，一定要遵循医嘱，该打针打针，该吃药吃药，该忌口忌口，调整好心态，平时可以吃一些辅助降糖的食物。

钟南山院士：患上糖尿病，条件再差也要吃它，降糖效果或比“胰岛素”强百倍

一、车前草茶

1、首先把采摘回来的车前草用剪刀把根部全部剪掉放入盆中，然后加入一勺食盐，再加入清水。食盐具有消菌杀毒的作用，可以去除车前草的虫卵和杂质，用手搅拌一下，使食盐融化，然后控水捞出，多它冲洗几遍，控干水分，放在案板上，切成小段备用。

2、把准备好的生姜先切成薄片，再改刀切成丝，因为车前草是寒性，而生姜又是温性，两者搭配还可以综合一下。切好之后装入盘中备用。

3、蒸锅里提前把水烧开，撒入车前草和姜丝，用筷子摊开，盖上盖子蒸两分钟。

4、时间到夹出来，放在竹帘上摊开晾凉，等到不烫手的时候，再把里面的水分攥干。

5、攥干后抖散放入锅中，尽量使用铁锅，这样受热会更加均匀，开小火抖炒，炒出里面的水汽，不停的重复着炒茶叶的动作，在炒了十分钟之后，水分逐渐变干.

6、20分钟之后，已经全部脱水了，变得非常的干燥。

7、炒得越干，保存的时间就越长，炒成像这样子就可以了，然后装入盆中，放一盘晾凉。

8、接下来准备一个干净无水无油的密封罐，把放凉之后的车前炒姜丝装进瓶子里面，这样一道非常简单的车前草姜丝茶就做好了。

9、喝的时候取上一些放入碗中，再加入适量的枸杞，最后倒入滚烫的开水，激发出它的营养成分，用勺子搅拌一下，放凉之后就可以喝了。

二、炒紫菜

1、首先把一片干紫菜放入一个大碗中，不用撕开，直接加入适量的温水泡发，先把紫菜放一旁泡发三到五分钟。

2、准备一个稍微大一点的碗，在打入四个鸡蛋，再加入一点点的食盐，用筷子充分的把鸡蛋搅打至松散。

3、再准备半根的大葱。从中间一分为二，再切成葱花，把切好的葱花先装入盘中备用。

4、再准备两根洗净的青蒜苗，把蒜苗的根茎可以稍微划散，切成蒜苗花，装入盘中备用。

5、紫菜经过泡发以后，非常的光滑细腻，捞出来，挤干水分。倒入搅好的鸡蛋液中，把紫菜和鸡蛋液充分的搅散，加入葱末和蒜苗花，再次充分的搅拌均匀备用。

6、接下来锅烧热，加入适量的油，油热后，把碗中的食材全部倒入锅中，用铲子轻轻推动摊平，采用中小火慢慢煎制。煎制到金黄，翻到另一面继续煎。把煎好的紫菜蛋饼用筷子给划成大块，加入剩下的蒜苗花煸炒出香味，再淋入适量的生抽进行调味。翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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